สลัดมื้อเบาและดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นในฤดูร้อน เสิร์ฟสลัดนี้อุ่นหรือเย็นกับมันฝรั่งต้มใหม่โรยด้วยผักชีฝรั่งหรือหัวหอม เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
มันจำเป็น
- - อกไก่ 400 กรัม
- - กุ้ยช่าย 25 กรัม
- - 2 แตงกวา;
- - ผักชีฝรั่ง 25 กรัม
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาลงในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟแรง เพิ่มชิ้นไก่และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างกุ้ยช่าย เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ และตัดด้วยกรรไกร เพิ่มหัวหอมในนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารเสมอเพื่อเพิ่มความสวยงามของจานและรักษารสชาติที่ละเอียดอ่อนของสิ่ว ดอกไม้สีชมพูอมม่วงก็กินได้เช่นกัน - ใช้เป็นน้ำสลัดเพิ่มเติม
ขั้นตอนที่ 3
ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ยาวประมาณ 2 ซม. รวมแตงกวาและหัวหอมในชามขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 4
ในการทำน้ำสลัด ผสมน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชูที่เหลือ ปรุงรสแล้วใส่น้ำมันที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ไก่ที่ปรุงแล้วลงในแตงกวาและหัวหอม โรยด้วยเครื่องปรุงรส ผัดทั้งสลัด ล้างผักชีฝรั่ง ซับให้แห้งและสับละเอียด โรยให้ทั่วสลัด