ถั่วเลนทิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยโปรตีนจากพืชซึ่งสามารถปรุงได้ทั้งครั้งที่สองและครั้งแรก ซุปถั่วเลนทิลเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่
มันจำเป็น
- ถั่ว - 300 กรัม,
- แครอท - 2 ชิ้น,
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น,
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น,
- พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างถั่วใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเดือด 3 ลิตรลงไป หลังจากเดือด ใส่ใบกระวาน ปิดฝาหม้อ ต้มถั่วเลนทิลต่อด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 2
ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มถั่ว 10 นาทีหลังจากเดือด
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมสับละเอียด ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน เคี่ยวหัวหอมจนใส ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบใส่หัวหอม ผัดผักเป็นเวลา 5-7 นาที เพิ่มการทอดลงในถั่วและมันฝรั่ง 10 นาทีหลังจากต้มมันฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เกลือ พริกไทย ต้มต่ออีก 10 นาทีหลังจากเดือด เมื่อเสิร์ฟซุปถั่วสามารถปรุงแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับหรือผักชี