ข้าวเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่พบบ่อยที่สุด ในขณะเดียวกัน ก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมซีเรียล พุดดิ้ง สลัด หม้อปรุงอาหาร และพิลาฟ ซีเรียลนี้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ และยังดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีอีกด้วย การจัดการกับความสลับซับซ้อนของการหุงข้าวนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิดในแวบแรก ดังนั้นหลายคนจึงไม่ทราบวิธีการปรุงอย่างถูกต้องเพื่อที่จะเปลี่ยนมันให้กลายเป็นมวลที่กินได้เท่านั้น แต่ยังเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่แท้จริง
มันจำเป็น
-
- สำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- ข้าว 150 มล.
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำร้อน 300 มล.
- น้ำมันพืช;
- กระทะพร้อมฝาปิด
- ไม้พายไม้
- บีกเกอร์;
- ส้อมหรือไม้
- ผ้าเช็ดครัว.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เอาข้าว (บาสมาติดีกว่าสำหรับหุงข้าวพันธุ์นี้มีเมล็ดยาวคมและบางและกลายเป็นว่ามีกลิ่นหอมสวยงามและรสชาติดีกว่าอย่างอื่น) วางลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่านประมาณ 1-2 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะแล้วใส่ข้าว ผัดด้วยไม้พายจนน้ำมันคลุมเมล็ดพืชทั้งหมด ต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่ทำให้ข้าวกลายเป็นร่วน
ขั้นตอนที่ 3
ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทปริมาณที่ต้องการลงในแก้วตวง ข้อควรจำ: ควรมีของเหลวมากกว่าข้าว 2 เท่า ตัวอย่างเช่น ข้าว 150 มล. ต้องการน้ำ 300 มล. จากนั้นเทน้ำเดือดลงในกระทะ จากนั้นเติมเกลือ ประมาณ 1 ช้อนชาต่อ 150 มล.
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากเติมน้ำร้อนแล้ว ให้คนข้าว ควรทำเพียงครั้งเดียวเพราะ การกวนบ่อยขึ้นสามารถทำลายเมล็ดพืชที่ละเอียดอ่อนได้ จากนั้นแป้งจะออกมาจากมันและเครื่องเคียงของคุณจะเหนียว
ขั้นตอนที่ 5
วางฝาบนกระทะและลดความร้อนให้ต่ำ หุงข้าวกล้องประมาณ 45 นาที และหุงข้าวขาวประมาณ 20 โดยไม่ต้องเปิดฝา หากคุณเปิดและปล่อยไอน้ำออก ข้าวจะหุงช้ากว่ามาก และคุณต้องปรุงให้เร็วที่สุด
ขั้นตอนที่ 6
ตรวจสอบความพร้อมของข้าวด้วยการชิมเมล็ดข้าวต่อฟัน คุณยังดูได้ด้วยว่าเครื่องเคียงของคุณพร้อมหรือยังโดยการเอียงกระทะเบาๆ หากของเหลวสะสมที่ขอบ ข้าวควรหุงต่ออีกสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 7
เมื่อข้าวเสร็จแล้วให้ปิดไฟและนำฝาออกจากกระทะ จากนั้นวางผ้าขนหนูสะอาดไว้ด้านบนประมาณ 10-15 นาที มันจะดูดซับความชื้นส่วนเกินทั้งหมดและทำให้เครื่องปรุงของคุณร่วนและแห้ง
ขั้นตอนที่ 8
คลายข้าวด้วยส้อมหรือตะเกียบก่อนเสิร์ฟ