ถั่วเลนทิลไม่เพียงแต่มีสุขภาพที่ดีเท่านั้น แต่ยังปรุงได้เร็วกว่าถั่วอีกด้วย ในกรณีนี้ ซีเรียลไม่จำเป็นต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า ถั่วเลนทิลเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ทุกประเภท และเหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลา
มันจำเป็น
- - ถั่วชนิดใดก็ได้ (260 กรัม)
- –ปลาเทราท์สด (140 กรัม);
- - มะเขือเทศตากแห้ง (6 กรัม)
- - หัวหอมสด (1 หัว);
- - แครอท (1-2 ชิ้น)
- –พริกไทยบัลแกเรีย (1 ชิ้น);
- – คื่นฉ่ายแห้งเพื่อลิ้มรส;
- - กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
- - น้ำมันมะกอก (7 กรัม);
- - เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมถั่วก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ล้างซีเรียลให้สะอาดหลายครั้งในน้ำเย็น จากนั้นเทน้ำออกแล้วทิ้งซีเรียลไว้ครู่หนึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมพร้อมกับแครอทและพริกหยวก สับด้วยมีดคม วางผักในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก บดกระเทียมด้วยมีดหรือสับให้ละเอียด ใส่ผัก. ทอดในกระทะที่อุ่นไว้จนสุก
ขั้นตอนที่ 3
ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมปลาเทราท์ เกล็ดปลาและเอาผิวหนังออกอย่างระมัดระวังโดยเริ่มจากหาง นำกระดูกขนาดใหญ่ออกแล้วหั่นปลาเป็นก้อนใหญ่ เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้เนื้อปลาได้ แต่นี่เป็นตัวเลือกที่แพงกว่า
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ปลาที่หั่นแล้วลงในกระทะผักและย่างผักจนนุ่ม จากนั้นใส่ถั่ว เทน้ำให้ท่วมถั่วประมาณ 2-3 ซม. เกลือจานเพื่อลิ้มรส ปรุงจนเนื้อนุ่ม อย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนเป็นระยะ
ขั้นตอนที่ 5
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ขึ้นฉ่ายแห้ง มะเขือเทศ และปิดฝาให้สนิท ปล่อยให้จานนั่งประมาณ 10-15 นาที หากคุณต้องการให้ถั่วเลนทิลและปลาเทราท์เข้ากันกับซอส ให้เติมน้ำเพิ่ม ในเวลาเดียวกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซีเรียลไม่นิ่มเกินไปและไม่เสียรูปทรง