เราแต่ละคนต้องการเอาใจครอบครัวและคนที่คุณรักด้วยขนมอบต้นตำรับที่อร่อย หอม และที่สำคัญที่สุด พายได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีครอบครัวรัสเซียมากมายซึ่งเป็นสูตรที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น และการเตรียมไส้ก็เป็นพื้นที่สำหรับจินตนาการของคุณ เพิ่มความอบอุ่นของคุณเพียงเล็กน้อยและเพลิดเพลินกับพายหอมกรุ่นพร้อมไส้ที่หลากหลาย
มันจำเป็น
-
- 1) กะหล่ำปลีหัวเล็ก
- 2 หัวหอม
- แครอท
- เนย
- ไข่ 3 ฟอง
- เกลือ
- พริกไทย.
- 2) 500 กรัม นมเปรี้ยว
- ไข่
- 100 กรัม Dill
- เกลือ.
- 3) 500 กรัม เห็ด
- หัวหอม
- แครอท
- 150 กรัม ข้าว
- เนย.
- 4) เนื้อ 600-800 กรัม
- เนย
- 2 หัวหอม
- ไข่ 2-3 ฟอง
- ผักใบเขียว
- เกลือ
- พริกไทย.
- 5) 300 กรัม แซลมอนเค็มเล็กน้อย (เทราต์
- แซลมอน)
- ครีมหนัก 1 ถ้วย 1
- ไข่ 3 ฟอง
- ผักใบเขียว
- 150-200 กรัม ชีสแข็ง
- 1 หัวหอมใหญ่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมไส้กะหล่ำปลี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาแผ่นด้านบนออกจากกะหล่ำปลี (คุณไม่จำเป็นต้องล้างกะหล่ำปลี) แล้วโยนทิ้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะร้อนกับเนย ปอกหัวหอมและแครอทสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทอย่างหยาบใส่กะหล่ำปลี ต้มไข่ในน้ำ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ ทอดจนเหลืองทอง ใส่ไข่ที่สับละเอียดในตอนท้าย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ไส้กะหล่ำปลีพร้อม
ขั้นตอนที่ 2
ในการทำไส้เต้าหู้ คุณจะต้องใช้คอทเทจชีส ผักชีลาว ไข่และเกลือ ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วตีไข่ ผสมให้เข้ากัน ล้างผักชีฝรั่งภายใต้น้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มผักชีฝรั่งลงในนมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน ไส้พายที่อร่อยและน่าสนใจเป็นพิเศษพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 3
เห็ดเป็นไส้พายที่ได้รับความนิยมและอร่อยมาก ต้มเห็ดในน้ำเค็ม ใส่ในกระทะที่มีเนย ผัดกับหัวหอมและแครอทเล็กน้อย ต้มข้าวแยกกันและเพิ่มเห็ดผสมให้เข้ากัน ไส้เห็ดต้นตำรับพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 4
ในการเตรียมไส้คุณต้องใช้เนื้อสับซึ่งปรุงด้วยมือของคุณเอง ล้างเนื้อและสับมัน ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดจนนุ่ม ในกระทะแยกทอดหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่ลงในเนื้อเกลือและพริกไทย ต้มไข่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อสับผัด เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 5
ไส้ปลาแซลมอนจะมีราคาแพงมาก แต่ก็คุ้มค่า สูตรการเติมนี้เหมาะสำหรับพายมากกว่า หั่นปลาแซลมอนเค็มเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกและสับหัวหอมใส่ในกระทะร้อนแล้วต้มมากเกินไป ผสมครีมกับไข่ตีให้เข้ากัน เพิ่มชีสขูดที่นั่นและผสมทุกอย่างกับปลาแซลมอน เพิ่มผักสับละเอียดผัดและใส่ลงในพาย