มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานโปรดอันเป็นที่รักนี้ แม่บ้านแต่ละคนมีเคล็ดลับในการทำลูกชิ้นแสนอร่อย สูตรนี้แตกต่างจากสูตรอื่นในเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ซึ่งช่วยให้อาหารจานยอดนิยมมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น และน่ารับประทานยิ่งขึ้น
มันจำเป็น
- - เนื้อสับสารพัน (หมูและเนื้อ) - 600 กรัม
- - หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - เห็ด (แชมเปญ) - 100 กรัม
- - เนย - 80 กรัม
- - กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
- - ก้อนหรือขนมปังขาว - 2 ชิ้น;
- - นม - 100 มล.;
- - กะหล่ำปลีดอง - 3 ช้อนชา;
- - มัสตาร์ด, เครื่องเทศ, สมุนไพร;
- - เกลือ พริกไทยดำป่น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 2
ละลายเนยในกระทะ แล้วทอดเห็ด หัวหอม และกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
ถูก้อนเก่าบนเครื่องขูด ตีไข่ในภาชนะขนาดเล็กใส่นมและเกล็ดคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
และตอนนี้ความลับของเชฟก็คือกะหล่ำปลีดอง! เราตัดมันอย่างประณีตมากจนไม่รู้สึกในจานที่ทำเสร็จแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
ใช้กระทะหรือชามลึกแล้วผสมให้เข้ากัน: เนื้อสับ, ส่วนผสมไข่กับนม, กะหล่ำปลี เราจะนวดทุกอย่างอย่างละเอียด
ขั้นตอนที่ 6
ใส่เครื่องเทศ มัสตาร์ด เกลือ พริกไทยดำป่นสด สมุนไพรลงในเนื้อสับ ใส่เห็ดผัดกับผัก
ขั้นตอนที่ 7
เราให้ "พักผ่อน" แก่มวลเล็กน้อย 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 8
ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับแล้วม้วนเป็นแป้ง ทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ทั้งสองด้านจนได้เปลือกที่สวยงามและน่ารับประทาน
ขั้นตอนที่ 9
เสิร์ฟลูกชิ้นทอดกับเครื่องเคียงหรือผักที่คุณชอบ