พายเชอร์รี่ Manna-almond ออกมาชุ่มฉ่ำด้วยรสมะนาวที่น่ารื่นรมย์ ความสม่ำเสมอของพายค่อนข้างโปร่งสบายแป้งละลายในปาก การผสมผสานของเชอร์รี่กับอัลมอนด์และแป้งเซมะลีเนอร์จะเปลี่ยนขนมอบธรรมดาให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นเล็กๆ
มันจำเป็น
- - เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม 350 กรัม
- - โยเกิร์ตครีม 300 กรัม
- - แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม
- - น้ำตาล 120 กรัม
- - น้ำมันพืช 100 มล.
- - อัลมอนด์ปอกเปลือก 100 กรัม
- - สาระสำคัญของมะนาว 1 ขวดเล็ก
- - 2 ไข่;
- - น้ำผลไม้จากมะนาว 1 ลูก
- - เกลือ ผงฟู
- นอกจากนี้:
- - น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - ย้อมสีแดงสองสามหยด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางเชอร์รี่แช่อิ่มในกระชอนและสะเด็ดน้ำ ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ มะนาวเอสเซนส์จนเป็นฟอง เพิ่มน้ำมะนาวกับน้ำมันพืชและโยเกิร์ต ควรเทน้ำมันลงในลำธารบาง ๆ ผัดต่อด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 2
แยกกันผสมเซโมลินากับผงฟู (2 ช้อนชาก็พอ) และอัลมอนด์บดเป็นแป้ง เทส่วนผสมอัลมอนด์-เซโมลินาลงในแป้งในคราวเดียว ผสมกับเครื่องผสมในเวลาสั้นๆ แต่ให้เข้มข้น เพิ่มเชอร์รี่แล้วคนด้วยช้อนเพื่อให้ผลเบอร์รี่กระจายในแป้งอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 3
นำรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย เทแป้งลงไปใส่ในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 35 นาที ตรวจสอบพายด้วยแท่งไม้ นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นในแบบฟอร์มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นโอนพายไปที่ตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ขั้นตอนที่ 4
รวมน้ำตาลไอซิ่งและน้ำมะนาวให้เป็นน้ำตาลไอซิ่งสีขาวที่มีลักษณะเป็นเส้น โอนไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะไปยังภาชนะที่แยกจากกันและย้อมด้วยสีผสมอาหารสีแดง
ขั้นตอนที่ 5
ปิดหน้าเค้กด้วยไอซิ่งสีขาว แล้วทาแถบสีแดงทับสีขาว ใช้ส้อมสร้างลายหินอ่อน รอจนกว่าไอซิ่งจะเย็นลง หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟพายเชอร์รี่มานา-อัลมอนด์ที่เสร็จแล้วพร้อมกับชาไปที่โต๊ะ