สำหรับเรา มะม่วงเป็นสิ่งแปลกใหม่ แม้ว่าตอนนี้คุณสามารถหาทุกอย่างได้บนชั้นวางของในร้าน แต่ในเขตเส้นศูนย์สูตรของโลก พวกมันคุ้นเคยพอๆ กับแอปเปิลของเรา ในอินเดีย ผลไม้เหล่านี้ได้รับการปลูกฝังตั้งแต่ศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช แน่นอนว่ามะม่วงถูกเก็บไว้ไม่เหมือนกับแอปเปิ้ล วิธีเก็บผลไม้นี้เพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพหลังจากผ่านไปสองสามวัน?
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ควรเก็บมะม่วงไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่เกินห้าวัน แม้ว่าผลไม้จะยังไม่สุกเล็กน้อย ให้ห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์แล้วทิ้งไว้ในบ้าน พวกมันจะสุกและมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถทิ้งผลไม้ไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า +10 องศา ดังนั้นพวกเขาจะนอนโดยไม่เป็นอันตรายอีกต่อไป - ประมาณ 3 สัปดาห์
แต่ตู้เย็นไม่ใช่ที่ที่ดีที่สุดสำหรับผลไม้เหล่านี้ มะม่วงไม่สามารถทนความเย็นได้ สูงสุดสำหรับพวกเขาคือหนึ่งวันในตู้เย็นและถ้าผลไม้สุก ที่อุณหภูมิต่ำ เนื้อมะม่วงจะถูกทำลาย แต่จำไว้ว่าโดยปกติแล้วมะม่วงจะไม่อยู่นานหลายสัปดาห์ อย่าซื้อผลไม้นี้หนึ่งเดือนก่อนวันหยุด คุณต้องกินมะม่วงภายในสองสามวัน
ขั้นตอนที่ 2
นอกจากนี้ยังมีหลายวิธีในการถนอมมะม่วงที่คิดค้นขึ้นในบ้านเกิดของผลไม้แสนอร่อยนี้ ท้ายที่สุด ไม่เพียงแต่เราเก็บเกี่ยวจากเตียงสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น คุณสามารถแช่ผลไม้ในน้ำเค็มจนกรอบและไม่มีสี มะม่วงดองพวกนี้เรียกว่ามะม่วงดอง แช่น้ำเชื่อมก็ได้ค่ะ จะเป็นมะม่วงแช่อิ่มน้ำตาลมะม่วงก็ได้ค่ะ
ขั้นตอนที่ 3
คุณสามารถตากมะม่วงตากแดด - ผลไม้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เป็นมันเงา และอยู่ได้นานขึ้น มะม่วงตากแห้งเค็มเป็นอาหารว่างที่ดีที่บรรเทาอาการเมารถได้
หรือคุณสามารถหั่นมะม่วงเป็นชิ้นๆ แล้วแช่แข็งก็ได้
ขั้นตอนที่ 4
การเลือกผลไม้แปลกใหม่เป็นสิ่งสำคัญและถูกต้อง นอกจากนี้ยังกำหนดระยะเวลาที่มะม่วงจะสดและน่ารับประทาน สีของเปลือกจะไม่บอกคุณ - สีของมะม่วงนั้นแตกต่างกันไปตั้งแต่สีแดงจนถึงสีเขียว แต่ผิวควรเป็นมันเงา ผลมะม่วงที่ดีต้องแน่นเล็กน้อย - ไม่ควรย่นจากนิ้วกดมากเกินไป เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลไม้ที่สุกเกินไป แต่กลิ่นอ่อนๆ คล้ายน้ำมันสนไม่ควรทำให้คุณกลัว - นี่คือคุณสมบัติของมะม่วง