พายที่น่าสนใจและสดใหม่อร่อย พวกเขาสามารถแทนที่เค้กวันเกิดเพราะเค้กนั้นไม่ด้อยกว่ามันอย่างแน่นอน!
มันจำเป็น
- - 5 ไข่ (สำหรับไข่แดง);
- - น้ำตาล 160 กรัม
- - เนย 210 กรัม
- - แป้งสาลี 300 กรัม
- - แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม
- - ถุงผงฟู
- - น้ำมันเมล็ดฟักทอง 5 กรัม
- สำหรับคัสตาร์ด:
- - นม 160 กรัม
- - แป้งสาลี 30 กรัม
- - แป้งมันฝรั่ง 15 กรัม
- - 2 ไข่;
- - น้ำตาล 250 กรัม
- - วานิลลิน 1/3 ถุง;
- - น้ำมัน 50 กรัม
- - ผลเบอร์รี่และผลไม้ใด ๆ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมแป้งและเซโมลินาใส่ผงฟูทั้งหมดผสม
ขั้นตอนที่ 2
ในชามแยกต่างหาก ตีไข่แดงกับน้ำตาลลงในโฟมหนา ใส่เนยละลาย ตีจนเนียน ค่อยๆ ไม่หยุดตีมวล ค่อยๆ ใส่แป้งกับเซโมลินา
ขั้นตอนที่ 3
นำแป้งออกจากจานแล้วนวดด้วยมือของคุณเป็นเวลา 3-6 นาที ห่อแป้งด้วยฟิล์มยึด แช่เย็น 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 4
นำแป้งออกมาวางในรูปแบบที่เตรียมไว้และทาน้ำมันใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แช่เย็น
ขั้นตอนที่ 5
ครีม: น้ำตาล, วานิลลิน, แป้งมันฝรั่ง, ผสมแป้งในกระทะลึก, ค่อยๆเติมนม, ตามด้วยไข่ มวลจะต้องเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนครีมข้น ปล่อยให้ครีมเย็นลงอย่างเหมาะสม
ขั้นตอนที่ 6
ทาครีมครึ่งหนึ่งบนเปลือกที่เย็นแล้ว เกลี่ยพีชสับละเอียดด้วยสตรอเบอร์รี่ด้านบน เทคัสตาร์ดที่เหลือลงบนผลไม้ วางราสเบอร์รี่ไว้ด้านบน ใส่เค้กสำเร็จรูปในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง