สตรอเบอร์รี่ป่าแตกต่างจากสตรอเบอร์รี่ที่บ้านในขนาดที่เล็กกว่าและมีความหวานมากกว่า มันมีขนาดใหญ่และหวานกว่าสตรอเบอร์รี่ แยมสตรอว์เบอร์รี่สามารถทำได้หลายวิธีและคงไว้ซึ่งวิตามินและแร่ธาตุมากมาย อาหารอันโอชะแสนอร่อยนั้นดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน มีผลดีต่อการเผาผลาญอาหารและให้สารอาหารแก่สมอง พิจารณาสูตรการทำแยมสตรอเบอร์รี่ป่าหลายสูตร
การเตรียมวัตถุดิบ ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงผลเบอร์รี่จะต้องล้างและทำให้แห้งเล็กน้อย กลีบเลี้ยงสีเขียวจะถูกลบออกได้ดีที่สุด มันเหนื่อยมากและใช้เวลานาน แต่แยมที่ทำจากผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วจะอร่อยและนุ่มกว่า อย่างไรก็ตาม มีสูตรที่สามารถทิ้งหางม้าไว้ได้
1. ในศูนย์รวมนี้นำน้ำตาลหนึ่งแก้วสำหรับผลเบอร์รี่หนึ่งแก้วผสมและปล่อยให้ต้มประมาณ 5 ชั่วโมง
เมื่อสตรอเบอรี่ปล่อยน้ำผลไม้ ภาชนะจะถูกวางบนเตาและปรุงเป็นเวลาสองนาทีบนไฟอ่อนๆ จากนั้นปล่อยให้แยมเย็นสนิท
หลังจากนั้นให้ต้มอีกครั้งเป็นเวลา 2 นาทีและพักอีกครั้ง 2-3 ชั่วโมง และเป็นครั้งที่สามที่พวกเขาต้มเป็นเวลา 2 นาที ตอนนี้แยมพร้อมแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด
2. สำหรับสูตรถัดไป ใช้สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม (ไม่สามารถเอาก้านออกได้) และน้ำตาล คุณจะต้องใช้กรดซิตริก 1 กรัม ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วผสมกับน้ำตาลทรายและกรดซิตริกเจือจางในน้ำ ส่วนผสมที่เหลือสำหรับผลไม้เพื่อให้น้ำผลไม้ มักใช้เวลาประมาณ 4 ชั่วโมง
จากนั้นมวลจะถูกต้มเป็นเวลา 15 นาทีด้วยความร้อนขั้นต่ำและปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นส่วนผสมจะสุกจนนุ่มเย็นและใส่ในขวด
3. สำหรับสตรอเบอร์รี่ป่า 1 กก. คุณจะต้องใช้น้ำ 300 มล. และน้ำตาลทราย 800 กรัม ผลเบอร์รี่ทำความสะอาดกลีบเลี้ยง
น้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำและน้ำตาลผลเบอร์รี่แช่อยู่ในนั้นและต้มโดยไม่ลืมที่จะกวนและเอาโฟมออก แยมพร้อมแล้วถ้าคุณวางน้ำเชื่อมลงบนพื้นผิวและไม่กระจาย
มวลร้อนถูกวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด
4. สำหรับสูตรนี้ ให้ใช้สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในจานผลเบอร์รี่จะถูกจัดวางและเทน้ำตาล 1-1.5 กิโลกรัม ส่วนผสมวางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อแยมเดือดพวกเขาก็เริ่มเอาโฟมออก ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก ธนาคารถูกห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และทิ้งไว้ประมาณ 2 วัน
5. สูตรต่อไปคือ แยมสตรอว์เบอร์รี่ป่าและแยมลูกเกดแดง ผลของพืชทั้งสองสามารถรับประทานได้ในสัดส่วนที่ต่างกัน สำหรับผลเบอร์รี่ 3 ถ้วยคุณต้องใช้น้ำตาล 1 ถ้วย ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ผลไม้มีน้ำออกมา จากนั้นนำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลางลดพลังงานให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงอาหารโดยลอกฟองโฟมเป็นเวลาห้านาที
แยมที่เสร็จแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดและทำให้เย็นลงโดยคว่ำลง
6. แยมที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะรักษาวิตามินในปริมาณที่มากที่สุดและจะมีประโยชน์มากที่สุด
ผสมและบดสตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมกับน้ำตาลสองกิโลกรัม จานวางบนความร้อนต่ำสุดและอุ่นให้น้ำตาลละลาย มวลไม่ควรต้ม แยมถูกเทลงในขวดม้วนและทำให้เย็นลงแล้วคว่ำลง
7. การทำแยมสตรอเบอร์รี่ป่าในหม้อหุงช้าทำได้ง่ายมาก คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัมน้ำตาลและน้ำ (100 มล.)
สตรอเบอร์รี่วางในชาม multicooker คลุมด้วยน้ำตาลและเติมน้ำ
แยมปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 30 นาทีหลังจากนั้นเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดและทำให้เย็นลงโดยพลิกฝาลง