สตรอเบอร์รี่สามารถใช้ทำแยม แยม หรือคอนเฟอเรนซ์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ของหวานเบอร์รี่นี้จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและเตือนคุณถึงฤดูร้อนในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น
แยมสตรอว์เบอร์รี่สุดคลาสสิค
สตรอว์เบอร์รีผสมน้ำตาลปรุงในน้ำผลไม้เป็นแยมสตรอว์เบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด การทำขนมนี้ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารเฉพาะใดๆ ดังนั้น แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำได้
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1.5 กก.
การเตรียมการ:
เราคัดแยกสตรอเบอร์รี่ โยนผลไม้ที่ยังไม่สุกและเน่าเสีย ปอกใบไม้ จากนั้นใส่ในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ใส่สตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในภาชนะลึกแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายตามจำนวนที่กำหนด จากนั้นเราปล่อยให้สตรอเบอร์รี่แช่ไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำออก
หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ใส่ภาชนะที่มีสตรอเบอรี่ลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม กวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อนไม้ ควรปรุงแยมหลายวิธีเป็นเวลา 1-2 นาทีในช่วงเวลา 4 ชั่วโมง
เทแยมสตรอเบอร์รี่ร้อนลงในขวดปิดฝาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูหนา ขนมสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมตามกฎทั้งหมดควรมีความหนาสม่ำเสมอกลิ่นหอมเข้มข้นและสีทับทิมที่หรูหรา
แยมสตรอว์เบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่สามารถใช้ทำแยมได้ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมอย่างแยมอีกด้วย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 700 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเพคติน
การเตรียมการ:
ปัดผลเบอร์รี่ที่เลือกและล้างในมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่น ผสมเพคตินกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายและเพิ่มลงในน้ำซุปข้น ใส่กระทะที่มีส่วนผสมของเบอร์รี่ลงบนกองไฟแล้วต้มให้เดือดโดยไม่หยุด หลังจากเดือดลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที เทแยมสตรอเบอรี่ลงในขวดโหล ปิดฝาให้แน่น ทิ้งไว้ให้เย็นคว่ำ
แยมสตรอว์เบอร์รี่-พีช
การผสมผสานของสตรอเบอร์รี่และลูกพีชทำให้แยมมีรสชาติ "ฤดูร้อน" ที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอม
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
- ลูกพีช 500 กรัม
- น้ำตาลเจล 500 กรัม
- น้ำ 50 มล.
การเตรียมการ:
เราทำความสะอาดสตรอเบอร์รี่จากหางและล้างใต้น้ำไหล ล้างลูกพีช เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โอนผลเบอร์รี่และผลไม้ที่เตรียมไว้ไปยังภาชนะเคลือบลึกปิดด้วยน้ำตาลเจลเติมน้ำแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าตั้งส่วนผสมให้เคี่ยวบนไฟเล็กน้อย ของหวานควรปรุงก่อนเดือดบวก 10 นาที
ใส่แยมร้อนในเครื่องปั่นแล้วตีจนเนียน เราใส่ส่วนผสมที่ได้ลงบนกองไฟแล้วรอให้เดือด หลังจากนั้นเราปล่อยให้มันแข็งตัวเป็นเวลา 30 นาที ในกระบวนการชุบแข็ง ควรผสมส่วนผสมให้เข้ากัน 1 ครั้ง (ที่เวลา 15 นาที) หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ผสมขนมอีกครั้งแล้วแจกจ่ายบนขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
แยมสตรอเบอรี่ในหม้อหุงช้า
คุณยังสามารถทำแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อยในหม้อหุงช้าได้อีกด้วย สูตรนี้เหมาะสำหรับหม้อหุงข้าวที่มีฟังก์ชั่น Multi-Cook
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1, 2 กก.
การเตรียมการ:
เราคัดผลเบอร์รี่ทำความสะอาดจากใบและเศษซากอื่น ๆ เราใส่ผลไม้ที่เลือกไว้ในกระชอนแล้วล้างหลายครั้งในภาชนะด้วยน้ำเย็น เทสตรอเบอรี่ที่ล้างแล้วลงในชาม multicooker ใส่น้ำตาลทรายลงไป ทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง ในวันถัดไปเราเปิด multicooker ในโหมด "Multipovar" หรือ "Jam" ตั้งอุณหภูมิเป็น 160 องศาและเตรียมขนมเป็นเวลา 30 นาทีคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวและเอาฟองออก
ขวดสำหรับแยมต้องล้างให้สะอาดและอุ่นด้วยไอน้ำประมาณ 2-3 นาทีเทสตรอว์เบอร์รีสำเร็จรูปลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดฝาแล้วเก็บในที่มืดและเย็น