3 สูตรปลาแมคเคอเรลแสนอร่อย

3 สูตรปลาแมคเคอเรลแสนอร่อย
3 สูตรปลาแมคเคอเรลแสนอร่อย
Anonim

ปลาทะเลมีประโยชน์มากสำหรับมนุษย์ ปลาแมคเคอเรลถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีค่าที่สุด นอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูงแล้ว ยังมีแคลอรีต่ำอีกด้วย มีปริมาณแคลอรีไม่เกิน 200 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

chto mozhno prigotovit 'iz skumbrii
chto mozhno prigotovit 'iz skumbrii

การบริโภคปลาเป็นประจำช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ, การมองเห็น, หน่วยความจำ สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีการปรุงปลาทูอย่างถูกต้อง

ปลาแมคเคอเรลในเตาอบ

สำหรับปลาขนาดกลางสองตัว ใช้:

- ชีสแข็ง - 50 กรัม

- มะนาวครึ่งลูก

- ไข่ - 2 ชิ้น;

- มัสตาร์ดแห้ง ½ ช้อนชา;

- เครื่องเทศสมุนไพร

ไข่ลวกและชีสใช้ทำเนื้อสับสำหรับเติมปลา ในการทำเช่นนี้ ให้สับไข่ ขูดชีสแข็ง แล้วผสมกับไข่ในภาชนะขนาดเล็ก ขูดผิวมะนาวที่นั่นแล้วบีบน้ำออก สับผักชีฝรั่งและเพิ่มลงในชาม จากนั้นเทเกลือมัสตาร์ดพริกไทยลงไปแล้วคลุกเคล้าทุกอย่าง

ทำการตัดตามขวางบนซากปลาที่เตรียมไว้ทั้งสองด้าน เกลือและพริกไทยปลาแมคเคอเรลและส่วนผสมที่เตรียมไว้ เพื่อให้ปลาคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ ปลาแมคเคอเรลจึงปรุงด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ ซากแต่ละชิ้นถูกห่อแยกกันและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 25 นาที อุณหภูมิในการอบประมาณ 180 ° C

ปลาทูทอด

สำหรับปลาขนาดกลางสองตัว คุณจะต้อง:

- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล.;

- น้ำสะอาด - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

- น้ำมันพืช - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ไส้ซากปลาเอาหัวและกระดูกออก หั่นปลาแมคเคอเรลเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยเครื่องเทศ เพื่อให้ปลาอิ่มตัวด้วยพริกไทยและเกลือ คุณต้องให้เวลา 1 ชั่วโมง ทำซอสมะเขือเทศ. ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำน้ำมันลงไปแล้วผสม จุ่มเนื้อปลาในซอสที่ได้ เปิดกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนก็ทอดปลาทั้งสองด้าน เมื่อเสิร์ฟปลาแมคเคอเรลทอดให้โรยด้วยสมุนไพร

ปลาทูดอง

สำหรับปลาขนาดกลาง 3 ตัวที่คุณต้องการ:

- น้ำสะอาดหนึ่งลิตร

- ใบกระวาน - 3 ชิ้น;

- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

- กานพลู, ผักชี, เมล็ดมัสตาร์ด, เมล็ดยี่หร่า, พริกไทยดำ

เทน้ำลงในภาชนะแล้วต้ม ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสโดยไม่ต้องยกลงจากเตา ปล่อยให้น้ำเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วพักไว้ให้เย็น ปอกปลาทู แกะหาง หัว ล้างซาก ใส่ปลาที่เตรียมไว้ในภาชนะเติมน้ำดองปิดฝาด้วยการกดขี่ เธอต้องอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ปลาแมคเคอเรลดองก็จะพร้อม ตอนนี้คุณสามารถสับเพิ่มเนยและเสิร์ฟ