เกี๊ยวยูเครนที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นอาหารประจำชาติเตรียมจากแป้งไร้เชื้อแล้วต้มและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวแคร็กหรือคอทเทจชีส
มันจำเป็น
- แป้งสาลี 400 กรัม
- เนย (คุณสามารถใช้เนยใส) 100 กรัม;
- ไข่ 2 ชิ้น;
- น้ำ -0.5 ถ้วย;
- ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย;
- ช้อนชาเกลือ (ไม่สมบูรณ์).
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งแล้วทำกรวยเล็ก ๆ (ลึก) ลงไป เทน้ำครึ่งแก้วลงในกรวยอย่างระมัดระวังใส่เนยและไข่ 2 ช้อนโต๊ะตีด้วยเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดแป้งที่ไม่ชันมาก
ขั้นตอนที่ 2
รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 0.5 เซนติเมตร แล้วตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ตามชอบ
ขั้นตอนที่ 3
เกี๊ยวจะปรุงก่อนเสิร์ฟสำหรับสิ่งนี้ให้จุ่มแป้งในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงประมาณสิบนาทีด้วยการต้มเล็กน้อย เมื่อเกี๊ยวในกระทะทั้งหมดลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ ก็สามารถแกะออกได้ โอนเกี๊ยวที่เสร็จแล้วด้วยช้อน slotted ไปที่ตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่เกี๊ยวสำเร็จรูปลงไป ผัดเล็กน้อย เขย่ากระทะอย่างเป็นระบบ และสามารถเสิร์ฟได้ เสิร์ฟครีมกับเกี๊ยวดังกล่าว