คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของผักดองได้ไม่รู้จบ มะเขือเทศในแตงกวาขูดปรุงโดยไม่มีน้ำส้มสายชูซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะดอง มะเขือเทศสามกระป๋องเหล่านี้จะไม่ฟุ่มเฟือยในตู้เย็นของคุณ
มันจำเป็น
- สำหรับกระป๋อง 3 ลิตร:
- - แตงกวา 1, 2 กก.
- - มะเขือเทศ 800 กรัม
- - กระเทียม 6 กลีบ
- - ผักชีฝรั่ง;
- - ถั่วออลสไปซ์สีดำ
- - ใบกระวาน 3 ใบ
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือหนึ่งช้อน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมกระป๋องลิตร ล้างออกด้วยน้ำร้อนและเบกกิ้งโซดา จากนั้นฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ เทน้ำเดือดบนฝาไนลอน
ขั้นตอนที่ 2
แตงกวาสำหรับทำอาหาร: ล้างใต้น้ำไหล ตัดปลาย ขูดแครอทเกาหลี จัดเรียงผักชีฝรั่งล้างสับและเพิ่มแตงกวาขูด
ขั้นตอนที่ 3
ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่กระเทียม พริกไทย เกลือ ลงในแตงกวา ทิ้งไว้ 10 นาที ล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหล
ขั้นตอนที่ 4
เราใส่ผักที่เตรียมไว้ในขวด ใส่ใบกระวาน แตงกวาขูด มะเขือเทศที่ด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 5
ปิดขวดที่มีฝาปิดไนลอนแล้วใส่ในที่เย็นเป็นเวลาสามวัน กระบวนการหมักจะเริ่มขึ้น ผักจะเริ่มหมัก หลังจากสามวันควรวางไหในที่เย็น