ปัจจุบัน kombucha กลายเป็นของหายากและก่อนหน้านี้พบได้ในเกือบทุกห้องครัว จากนั้นเครื่องดื่มนี้ถูกแทนที่ด้วยเครื่องดื่มอัดลมทุกชนิด แต่วันนี้ Kombucha กลับมาหาเราอีกครั้ง ไม่น่าแปลกใจเพราะนอกจากจะมีรสชาติดั้งเดิมและความสามารถในการดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบแล้ว ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกมากมาย สมัยก่อนหาคอมบูชาได้ไม่ยาก แค่มองดูเพื่อนบ้านก็พอ ทุกคนมีคอมบูชา และตอนนี้หาได้ยากมาก แต่ไม่เป็นไร เพราะคุณสามารถปลูกคอมบูชาได้เอง
มันจำเป็น
- เหยือกแก้ว
- ตาข่าย
- น้ำเดือด
- น้ำตาล
- ใบชา (ควรเป็นแผ่นใหญ่)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คอมบูชานั้นสะอาดมาก ดังนั้นควรล้างโถแก้วขนาดสามลิตรที่เตรียมไว้สำหรับใช้ให้สะอาดหมดจด มิฉะนั้นเห็ดจะเจ็บ ใส่ชาใบใหญ่ 5 ช้อนโต๊ะลงในกาน้ำชาเพื่อต้ม เทน้ำเดือดบนชาและรอจนกว่าการชงจะเย็นลง จากนั้นเราเติมน้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะลงในกาต้มน้ำผสมทุกอย่างแล้วเทยาผ่านผ้ากอซลงในขวดขนาดสามลิตร โถปิดด้วยผ้ากอซและวางในที่อบอุ่น ขั้นตอนการทำคอมบูชาจะใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือนครึ่ง หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์พื้นผิวของของเหลวจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มบาง ๆ นี่จะเป็นคอมบูชา ภาพยนตร์เรื่องนี้จะเติบโตอย่างต่อเนื่อง เมื่อมันกลายเป็นเห็ดหนาขวดจะเต็มไปด้วยน้ำและในหนึ่งวันเครื่องดื่มก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 2
Kombucha สามารถทำจากสะโพกกุหลาบได้ ดังนั้นจะไม่เพียงแต่ขจัดความกระหาย แต่ยังจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ มีสารที่มีประโยชน์มากมายในเครื่องดื่มดังกล่าวที่จะช่วยไม่ให้ป่วยในช่วงฤดูหนาว คอมบูชาประเภทนี้จัดทำขึ้นตามที่อธิบายไว้ข้างต้นทุกประการ แต่สำหรับเครื่องดื่มประเภทนี้ คุณต้องเตรียมการแช่โรสฮิปก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ผลไม้แห้งหรือสด 4 ช้อนโต๊ะเทน้ำเดือดครึ่งลิตรแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5 วัน ในกรณีนี้ การแช่ชาที่บ่มแล้วจะผสมกับการแช่โรสฮิปที่ปรุงรสแล้ววางไว้ในที่อบอุ่น เห็ดที่เต็มเปี่ยมจะปรากฏในธนาคารในหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือน
ขั้นตอนที่ 3
ควรดูแล Kombucha ไม่เช่นนั้นจะเปรี้ยว นี่คือวัฒนธรรมตามอำเภอใจ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถระบุความสมบูรณ์ของคอมบูชาได้อย่างง่ายดายโดยดูจากตำแหน่งในโถ ถ้าเห็ดอยู่ด้านบน แสดงว่ามีสุขภาพแข็งแรง และเห็ดที่เป็นโรคจะลดลง อย่างน้อยเดือนละครั้งต้องเอาเห็ดออกจากขวดแล้วล้างให้สะอาด ควรล้างโถและของเหลวในนั้นควรกรองผ่านผ้าขาว เฉพาะในกรณีที่ตรงตามเงื่อนไขนี้ คุณจะมี kombucha ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยอยู่บนโต๊ะเสมอ