ประสบการณ์การทำอาหารก็เหมือนกับประสบการณ์อื่นๆ ที่ได้มาเมื่อเวลาผ่านไป ด้วยการใช้ประสบการณ์ของผู้อื่น คุณสามารถย่นระยะเวลานี้ได้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้เกลือแกงธรรมดาเพื่อป้องกันไม่ให้ก้นเค้กไหม้ กระจายบนแผ่นอบและวางที่ด้านล่างของเตาอบ ภาชนะใส่น้ำสามารถช่วยในสถานการณ์นี้ได้
ขั้นตอนที่ 2
ปัดขาวเย็นและควรแช่เย็น ในทางตรงกันข้าม ไข่แดงชอบห้องที่อบอุ่นกว่า จานสำหรับตีไข่ขาวต้องสะอาดและแห้งสนิท
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อใช้น้ำตาลในขนมอบอย่าลืมเกลือแม้ว่าสูตรจะไม่ได้กล่าวถึงก็ตาม เกลือช่วยขจัดรสชาติของน้ำตาลได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ขั้นตอนที่ 4
เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ choux pastry ได้ก้นที่นุ่มและไม่ขาด ควรทาน้ำมันบางๆ แผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 5
จำไว้ว่าแป้งแพนเค้กไม่ได้ร่อน มันมีสารเติมแต่งที่อาจยังคงอยู่บนตะแกรง
ขั้นตอนที่ 6
ไม่จำเป็นต้องโรยแป้งลงบนโต๊ะก่อนรีดแป้งเบเกอรี่ สามารถทาน้ำมันพืชธรรมดาได้
ขั้นตอนที่ 7
เมื่อใช้ลูกเกดในขนมอบ ให้ผสมแป้งล่วงหน้า การกระทำนี้จะทำให้ลูกเกดไม่จับตัวเป็นก้อนในผลิตภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 8
ความพร้อมของพายหรือขนมอบอื่น ๆ สามารถทำได้ด้วยไม้จิ้มฟันโดยการติดลงในผลิตภัณฑ์ หากไม้ยังแห้งแสดงว่าขนมอบก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 9
คุณสามารถโอนชั้นแป้งด้วยหมุดกลิ้ง ม้วนแป้งที่รีดเบา ๆ ลงบนหมุดกลิ้ง จากนั้นกลับขั้นตอนบนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 10
พายที่สุกแล้วควรตัดด้วยมีดอุ่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ก็เพียงพอที่จะลดมีดลงในน้ำเดือดสักสองสามวินาที