อาหารญี่ปุ่นนั้นดีต่อสุขภาพและเบามาก แต่ก็ยังมีความเห็นว่าการทำอาหารญี่ปุ่นเป็นเรื่องยากอย่างไม่น่าเชื่อ และผลิตภัณฑ์สำหรับพวกเขานั้นมีราคาแพงและแปลกใหม่ นี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด ลองแซลมอนทอดและม้วนอะโวคาโด และคุณจะเห็นว่ามันไม่ยากอย่างที่คิดในแวบแรก และผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายไปกว่าในร้านอาหารที่คุณชื่นชอบ
มันจำเป็น
-
- สำหรับม้วน:
- ข้าวปั้นซูชิ 1 ถ้วย
- น้ำ 1 และ¼แก้ว
- น้ำส้มสายชูซูชิ 3 ช้อนโต๊ะ
- อะโวคาโด 1 ลูก
- 1 แตงกวาขนาดเล็ก
- แซลมอนเค็มเล็กน้อย 100 กรัม
- โนริ
- การปะทะ:
- 1 ไข่;
- แป้งเทมปุระ 1 ถ้วย;
- น้ำเปล่า 1 แก้ว.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปิดข้าวด้วยน้ำแล้วตั้งหม้อบนไฟ เมื่อน้ำเดือดลดความร้อนและหุงข้าวเป็นเวลา 12-15 นาที ห้ามคนหรือเปิดฝาหม้อ เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้เย็นลง มันควรจะอบอุ่นแต่ไม่ร้อน จากนั้นเทน้ำส้มสายชูซูชิลงในข้าวและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมไส้สำหรับม้วน ปอกอะโวคาโดแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นยาว ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ และปลาเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ห่อเสื่อซูชิด้วยฟิล์มยึด วางแผ่นโนริด้วยด้านที่หยาบขึ้น โรยใบสาหร่ายด้วยน้ำเล็กน้อย ใช้มือเปียกและค่อยๆ เกลี่ยข้าวให้ทั่วโนริ
ขั้นตอนที่ 4
ถอยห่างจากขอบ 2-3 ซม. แล้ววางไส้ลงบนข้าว กองปลาและอะโวคาโดกับแตงกวาให้แน่นที่สุด ยกขอบของเสื่อไม้ไผ่ขึ้นและใช้นิ้วจับไส้และเริ่มม้วนม้วนเบา ๆ ปิดผนึกเนื้อหาของม้วนโดยกดเบา ๆ บนเสื่อ
ขั้นตอนที่ 5
ทำแป้งโดว์. ตอกไข่ใส่แก้ว เทน้ำลงไป แล้วตีส่วนผสม เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในชามลึก ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมไข่กับน้ำลงไป แล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว แป้งควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 6
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ จุ่มแป้งลงในแป้ง จุ่มในแป้งแล้วจุ่มลงในน้ำมันที่ร้อนจัด ทอดม้วนประมาณ 1-2 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนกระดาษชำระเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก
ขั้นตอนที่ 7
ตัดม้วนเป็นหลายชิ้นด้วยมีดคม เสิร์ฟร้อน อย่าลืมเสิร์ฟด้วยขิงดองและวาซาบิ