จานไก่สมควรวางบนโต๊ะของเรา ไก่ปรุงได้เร็วกว่า มีแคลอรี ไขมันและโคเลสเตอรอลต่ำกว่าเนื้อหมูและมีราคาถูกกว่า นอกจากอาหารทั่วไปแล้ว คุณยังสามารถปรุงอาหารที่แปลกใหม่ซึ่งคนที่คุณรักจะต้องชอบใจ
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
- ปีกไก่ - 8-10 ชิ้น
- มายองเนส - 100-150 กรัม
- เกลือ พริกไทย ผงปรุงรสไก่
- แป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน
เราล้างปีกตัดปลายด้วยกรรไกรตัดกิ่งแล้วตัดตามข้อต่อออกเป็นสองส่วน ใส่ในชาม ใส่มายองเนส เกลือ และเครื่องปรุงรสไก่ ปล่อยให้หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง ในกระทะที่ลึกให้อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันให้เดือดแล้วใส่ปีกลงไปอย่างระมัดระวัง (ควรทอดชิ้นใหญ่และชิ้นเล็กแยกกัน) ปิดฝาและทอด 5-8 ในแต่ละด้าน คุณสามารถเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็น
ขายัดไส้
- ขา - 2-3 ชิ้น
- เห็ด -100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ พริกไทย ผงปรุงรสไก่
- น้ำมันดอกทานตะวัน
เราล้างขา เช็ดให้แห้งเล็กน้อย และเอาผิวหนังออกจากต้นขาถึงขาส่วนล่างอย่างระมัดระวัง มันสำคัญมากที่จะไม่ทำร้ายผิวเราจะอัดแน่นไปด้วย ต้มเนื้อกับขาในน้ำเกลือจนนุ่ม ขณะทำอาหาร ให้หั่นเห็ดและปอกหัวหอม ผัดเห็ดและหัวหอมสับละเอียดในกระทะ ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูไข่บนเครื่องขูดหยาบ เราผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ พริกไทย และยัดไส้ไก่ด้วยส่วนผสมนี้ ขอบควรจะว่างเพื่อให้เป็นแฟชั่นที่จะปิดไส้ วางบนแผ่นอบทาด้วยเนยแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C นำเข้าอบประมาณ 20 นาที ปาดบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ตัดจานเย็นเป็นชิ้นกว้าง 2-3 ซม.
ไก่กระป๋อง
- ซากไก่ - 1 ชิ้น
- เกลือ พริกไทย ผงปรุงรสไก่
- มายองเนส
- ใบกระวาน 1-2 ชิ้น
- กระป๋อง 0, 5-0, 75 l พร้อมคอแคบ
เตรียมน้ำดองจากมายองเนสและเครื่องปรุงรสถูไก่ให้ทั่วแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง เราใส่เหยือกบนจานอบเทน้ำลงไป (ประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาตร) โยน lavrushka และปรุงรสสำหรับไก่ จากนั้นใส่ไก่ลงในโถอย่างระมัดระวังแล้ววางลงในเตาอุ่น ไก่อบ 1-1, 5 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของซาก
ชนิทเซล
- เนื้อไก่ - 0.5 กก.
- ไข่ 1-2 ชิ้น
- เกลือพริกไทย
- เกล็ดขนมปัง - 100-150g
ตัดเนื้อเป็นส่วนหนาประมาณ 1, 5 ซม. ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย เราทุบเนื้อทั้งสองข้างแล้วใส่ในชามที่มีไข่จุ่มทั้งสองด้านแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ทอดในกระทะใต้ฝาประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน
ไก่สับ
- เนื้อไก่ - 0.5 กก.
- เกลือพริกไทย
- มายองเนส
- หอมใหญ่ -1 ชิ้น
- ชีสแข็ง - 150 กรัม
ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วทุบเล็กน้อยเนื้อควรมีความหนาแน่นเพียงพอ ใส่เนื้อสับลงในชาม เกลือ พริกไทย และเติมมายองเนส คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้สองสามชั่วโมง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ใส่ในชามแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที สิ่งนี้จะขจัดความขมขื่นที่ไม่จำเป็นออกไป ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เนื้อบนแผ่นอบโรยด้วยหัวหอมแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที โรยด้วยชีสขูด 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร จานนี้สามารถปรุงในกระทะที่มีฝาปิดได้ ในกรณีนี้ให้โรยด้วยชีสทันที