ปัจจัยหลักที่มีบทบาทสำคัญในการก่อตัวของอาหารอังกฤษคืออาหารที่ชื่นชอบของผู้พิชิตดินแดนอังกฤษและที่ตั้งของรัฐบนเกาะ
ในขณะที่อังกฤษกำลังกลายเป็นจักรวรรดิอังกฤษ อาหารแบบดั้งเดิมก็ค่อยๆ ซึมซับคุณลักษณะและความลับของอาหารอินเดีย อเมริกัน และอาหารจีน อินเดียให้อบเชยอังกฤษ แกง หญ้าฝรั่น และอเมริกาเหนือแบ่งปันมันฝรั่งสีแดง
ในยุคกลาง อาหารหลักของโต๊ะคือขนมปัง จริงอยู่ที่รสชาติและรูปลักษณ์ขึ้นอยู่กับประเภทของเมล็ดพืชและรายได้ของครอบครัว
ปลาเป็นส่วนประกอบที่สำคัญไม่แพ้กันในอาหารของคนอังกฤษ แม้กระทั่งพระราชกฤษฎีกาว่าในบางวัน (วันพุธ วันศุกร์ และวันเสาร์) ห้ามใช้เนื้อสัตว์โดยเด็ดขาด นอกจากนี้ ในระหว่างการถือศีลอด ประชากรไม่ได้รับอนุญาตให้กินไข่และผลิตภัณฑ์จากนมพร้อมกับเนื้อสัตว์ เป็นผลให้ประชากรของอังกฤษในยุคกลางส่วนใหญ่กินปลา
ในช่วงเวลาเดียวกัน การแพร่ขยายพันธุ์แกะเริ่มขึ้นในประเทศ และแหล่งเดียวของเนื้อและนมคือแพะ ถ้าคนทั่วไปกินแต่แพะและเนื้อลูกวัว เศรษฐีชาวอังกฤษก็ชอบเนื้อแกะมากกว่า นกและเกมเป็นที่นิยมในหมู่นักบวช
อาหารอังกฤษสมัยใหม่ใช้เนื้อสัตว์ ผัก ซีเรียล ปลา และเลิกใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศในปริมาณมาก
ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความหลากหลายของขนมขบเคี้ยว แซนวิชรูปสามเหลี่ยมที่ทำจากขนมปังขาวกับแตงกวาเป็นที่นิยมมากที่สุดโดยที่ไม่มีโต๊ะบุฟเฟ่ต์เดียวในโลกที่สามารถทำได้ จากหลักสูตรแรกชาวอังกฤษชอบซุปบดหรือน้ำซุป แต่ไม่ค่อยเสิร์ฟที่โต๊ะ จากอาหารทะเล นิยมกินปลาหมึก กุ้งมังกร และจากปลา ประชากรชอบกินปลาเฮอริ่งและปลาค็อด
ความรักหลักของอังกฤษคือเนื้อสัตว์ มักจะอบหรือหั่นเป็นสเต็กแล้วทอดในน้ำมัน ในฐานะที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟมันฝรั่งกับซอสหรือผักในน้ำดอง
สำหรับหลายๆ คน อาหารอังกฤษแบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับพุดดิ้ง ข้าวโอ๊ต และชา นอกจากนี้ พุดดิ้งยังเสิร์ฟไม่เพียงแต่สำหรับชา แต่ยังสำหรับมื้อกลางวัน การเสิร์ฟพุดดิ้งบ๊วยคริสต์มาสเป็นสิ่งที่น่าสนใจ: ราดด้วยเหล้ารัมและจุดไฟ
สำหรับชาพวกเขาดื่มได้ตลอดเวลาโดยเจือจางด้วยนมและน้ำตาล Gin, porter, rum, whiskey และ port เป็นฮอปส์ที่ต้องการ