อกไก่ม้วนเป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมที่ไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ ในขณะเดียวกัน ความเป็นไปได้ของการใช้ไส้ที่หลากหลายช่วยให้คุณได้รสชาติใหม่ๆ ทุกครั้ง
สิ่งที่ต้องเตรียมตามสูตรนี้:
- อกไก่ 2 ตัวที่มีน้ำหนักรวมมากกว่าหนึ่งกิโลกรัม
- ครีมที่มีไขมัน 50 กรัม
- เบคอน 100 กรัม
- เกลือพริกไทยดำ
- กระดาษฟอยล์สำหรับทำอาหาร เกลียวหรือด้ายแข็งแรง
ยิ่งเต้านมมีขนาดใหญ่เท่าใด ชั้นเนื้อก็จะยิ่งกว้างขึ้นเท่านั้น และยิ่งห่อไส้เข้าไปได้ง่ายขึ้นเท่านั้น และตัวม้วนเองก็ใหญ่ขึ้นด้วย
ตัวเลือกการกรอก
ข้างในคุณสามารถใส่:
- ลูกพรุนแช่น้ำแล้วบด
- แชมปิญองผัดกับหัวหอม
- เห็ดดองใด ๆ ที่หมักดองไว้ก่อนหน้านี้
- ชีสหลายชนิด ซึ่งอาจมีทั้งแบบแข็งและแบบนิ่ม กระเทียมและสมุนไพรผ่านการกด
ไส้ควรเรียบพอและไม่หยาบเกินไปที่จะห่อเนื้อได้ง่าย
ชีสเข้ากันได้ดีกับโรลชนิดใดก็ได้ และทำหน้าที่เป็นตัวประสานเพื่อให้มีความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น
วิธีทำอกไก่ม้วน chicken
ต้องล้างอกไก่ตากแห้งเนื้อหั่นเป็นชั้นใหญ่ตัดสันออก หากคุณต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อย คุณสามารถเอาผิวหนังออกได้ในระหว่างกระบวนการตัด จากนั้นควรทุบเนื้อให้นุ่มและวางบนกระดาษฟอยล์เพื่อให้ขอบทับซ้อนกันสร้างเนื้อชั้นเดียว
โดยหลักการแล้วเนื้อสำเร็จรูปสามารถใช้กับจานนี้ได้สำเร็จ แต่ในกรณีนี้ควรหยิบชิ้นใหญ่ขึ้นเนื่องจากไม่สะดวกที่จะห่อไส้ในชิ้นเล็ก ๆ เกลือเนื้อเพิ่มเครื่องเทศที่ใช้ใส่เบคอนชั้นบาง ๆ ในชั้นเดียวเทครีมลงไป ส่วนผสมเหล่านี้ไม่สำคัญ แต่จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจาน เนื่องจากอกไก่แห้งเล็กน้อย
วางไส้ที่เลือกไว้ด้านบนของเบคอนอย่างระมัดระวังซึ่งสามารถเพิ่มได้ทั้งตรงกลางของชั้นหากไม่มีมากเกินไปและทั่วพื้นที่ทั้งหมดของเนื้อสัตว์ จากนั้นคุณควรบิดเนื้อด้วยม้วนแล้วมัดด้วยเกลียวด้านบนเพื่อให้รูปร่างคงอยู่ในระหว่างการอบห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาทีอบเนื้อที่อุณหภูมิ 180 ° ค.
หากคุณต้องการให้จานดูไม่เพียงแค่ด้านในนุ่ม แต่ยังมีเปลือกนอกด้วย 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณต้องเปิดฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วดันจากตรงกลางไปที่ขอบ คลายส่วนบนของม้วนสำหรับการอบ ก่อนเสิร์ฟต้องดึงเส้นใหญ่ออกจากม้วนและเนื้อจะต้องหั่นเป็นส่วน ๆ