บางครั้งคุณต้องการทำอาหารบางอย่างที่พิเศษ สร้างความประหลาดใจให้กับเพื่อนและครอบครัวด้วยความสามารถของคุณ ขาไก่ยัดไส้เหมาะสำหรับโอกาสนี้ จานนี้จะใช้เวลาในการเตรียม แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด
มันจำเป็น
-
- 5 ขาไก่;
- แชมเปญ 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- 1 ไข่;
- ชีส 100 กรัม
- 2 ชิ้น แครอท;
- ผักใบเขียว;
- กระเทียม;
- เกล็ดขนมปัง;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ดึงผิวหนังออกจากขาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตก ตัดกระดูกออกโดยไม่ทำลายผิว เปิดผิวออก จะมีลักษณะเป็นถุงหนังไก่มีกระดูก
ขั้นตอนที่ 2
แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหมุนเครื่องบดเนื้อ หากไม่มีเครื่องบดเนื้อ ให้ใช้มีดสับเนื้อให้ละเอียด ตัดหัวหอมและเห็ดด้วย
ขั้นตอนที่ 3
ผัดหัวหอมในกระทะ เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใส่เห็ดลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5-10 นาที สับแครอท ชีส กระเทียม และสมุนไพรอย่างประณีต แล้วคลุกเคล้ากับหัวหอมทอด เห็ด และไก่สับ เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ
ขั้นตอนที่ 4
ห่อถุงหนังให้แน่นด้วยเนื้อสับ ต้องยึดขอบด้วยไม้จิ้มฟัน
ขั้นตอนที่ 5
ตีไข่ในชามลึก. จุ่มขาลงในไข่ จากนั้นนำไปคลุกกับเกล็ดขนมปังแล้ววางบนแผ่นอบ ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้ววางบนแผ่นอบรอบขา แปรงมันฝรั่งด้วยน้ำมันพืชและเกลือ คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรและเมล็ดมัสตาร์ดหนึ่งช้อนลงในน้ำมัน วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศา ความพร้อมของจานถูกกำหนดโดยระดับความพร้อมของมันฝรั่งและเปลือกสีทองของขา เสิร์ฟร้อน