การทำเนื้อสับในเตาอบ

สารบัญ:

การทำเนื้อสับในเตาอบ
การทำเนื้อสับในเตาอบ

วีดีโอ: การทำเนื้อสับในเตาอบ

วีดีโอ: การทำเนื้อสับในเตาอบ
วีดีโอ: เนื้อบดอบกับมันฝรั่งบดอร่อยแบบฝรั่ง👍😋🤪 2024, มีนาคม
Anonim

เนื้อวัวมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นอาหารที่ย่อยง่ายอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และธาตุเหล็ก เนื้อวัวถือเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ นำไปต้ม ทอด และอบ

เนื้อสับเนื้อฉ่ำที่อบในเตาอบสามารถกลายเป็น "เล็บโต๊ะ"
เนื้อสับเนื้อฉ่ำที่อบในเตาอบสามารถกลายเป็น "เล็บโต๊ะ"

เนื้ออบในกระดาษฟอยล์

ในการอบเนื้อสับในกระดาษฟอยล์คุณต้องใช้:

- เนื้อ 300 กรัม

- 3 เห็ด;

- 3 มันฝรั่ง;

- ครีม 100 มล.

- 5-7 สต. ล. น้ำมันพืช;

- พริกไทยดำ;

- เกลือ.

ล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วตีให้เข้ากันด้วยค้อนไม้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. วางสับในน้ำมันพืชร้อนและทอดจนนุ่ม

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ทอด เกลือและพริกไทย เช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ อย่างระมัดระวังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นคลุมด้วยครีม ใส่เกลือ พริกไทย และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

วางสับเสร็จแล้วบนแผ่นฟอยล์ วางชิ้นมันฝรั่งทอดด้านบนและราดด้วยซอสเห็ด

ห่อขอบกระดาษฟอยล์รอบ ๆ แล้วบีบให้แน่น อบชิ้นเนื้อในเตาอบเป็นเวลา 20-25 นาทีที่ 180-200 ° C เสิร์ฟในกระดาษฟอยล์

เนื้อสับกับชีสและกล้วย

ในการเตรียมอาหารรสเผ็ดนี้ คุณจะต้อง:

- เนื้อวัว 1 กก.

- กล้วย 2 ลูก

- ชีสแข็ง 200 กรัม

- 200 มล. ครีม 15%;

- น้ำมะนาว 1 ลูก

- 1 ช้อนชา เกลือ;

- พริกไทยดำ.

ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 เซนติเมตร แล้วตีให้เข้ากัน แล้ววางรวมกันบนแผ่นอบให้แน่น พยายามอย่าให้มีช่องว่าง

ตัดชีสแข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกกล้วย หั่นเป็นชิ้นแล้วตีในเครื่องปั่นด้วยครีม เกลือ พริกไทยและชีสจนเนียน โดยไม่ต้องหยุดตี ให้เทน้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งมะนาวลงไป เทเนื้อสับกับน้ำผลไม้ที่ได้และอบในเตาอบที่ 200 ° C จนนุ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาที

เนื้อสับกับสับปะรด

ในการเตรียมเนื้อสับตามสูตรนี้ คุณต้องใช้:

- เนื้อสันใน 1 กก.

- สับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง

- ชีสแข็ง 500 กรัม

- ครีม 200 กรัม

- น้ำมันพืช;

- เนย;

- พริกไทยดำ;

- เกลือ.

ตัดเนื้อที่ล้างและแห้งเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. แล้วตีเบา ๆ ด้วยค้อนไม้ จากนั้นทอดทั้งสองข้างเล็กน้อยในน้ำมันพืช จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จุ่มในครีมเปรี้ยวแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน

วางแหวนสับปะรดบนสับแต่ละชิ้นด้วยชีสชิ้นหนึ่งอยู่ด้านบน อบในเตาอบอุ่นโรยด้วยน้ำสับปะรดเป็นครั้งคราว