Kish เป็นพายฝรั่งเศสที่ทำจากขนมชนิดร่วนและขนมพัฟ จานนี้สามารถเป็นอาหารเช้า ของว่าง และอาหารเสริมที่สดใสสำหรับอาหารค่ำ ใช้เวลาเตรียมเพียง 30 นาที
มันจำเป็น
- - ไข่ 3 ฟอง
- - ชอร์ทครัสหรือขนมพัฟ 500 กรัม
- - นม 300 มล.
- - แป้งสาลี 30 กรัม
- - เนย 30 กรัม
- - บร็อคโคลี่ 200 กรัม
- - 2 ช้อนชา มัสตาร์ด
- - มะเขือเทศขนาดกลาง 4 ลูก
- - ชีสแข็ง 200 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในจานอบที่โรยด้วยแป้งก่อนหน้านี้ให้วางแป้งไว้ในชั้นที่เท่ากัน พายเปล่าจะต้องอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในชามแยกผสมนมและแป้ง นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที ในขณะที่เย็นให้เพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มเล็กน้อย กะหล่ำปลีปรุงอย่างรวดเร็วหลังจาก 5-6 นาทีก็จะพร้อม ต้องระบายน้ำออกให้หมดควรใช้ผ้าก๊อซหรือกระชอน
ขั้นตอนที่ 4
วางบรอกโคลีลงบนแป้งที่อบแล้ว โรยหน้าด้วยมะเขือเทศสับและชีสขูด เทส่วนผสมนมที่เตรียมไว้และไข่ที่ตีไว้ เพื่อให้เค้กสว่างขึ้น โรยหน้าด้วยมะเขือเทศบาง ๆ แล้วอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาที