เกี๊ยวเป็นอาหารทั่วไปในประเทศของเรา พวกเขาได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากลักษณะรสชาติ ต้นทุนต่ำ ตลอดจนความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม ในกรณีส่วนใหญ่ มักชอบทำเกี๊ยว อย่างไรก็ตาม มีสูตรสำหรับการทอดผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้นหากคุณเบื่อเกี๊ยวต้มและต้องการเปลี่ยนเมนูของคุณ คุณสามารถลองทอดตามสูตรต่อไปนี้
มันจำเป็น
- - เกี๊ยว;
- - กระทะ;
- - เครื่องเทศ
- - เนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องซื้อเกี๊ยวหรือปั้นเอง หากเลือกตัวเลือกที่สองคุณต้องแช่แข็งให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
กระทะที่ไม่ติดกระทะเหมาะที่สุดสำหรับการทอด ต้องวางบนไฟร้อนปานกลางเทน้ำมันดอกทานตะวันที่ด้านล่างหรือละลายเนย ชั้นน้ำมันควรมีอย่างน้อย 2 มิลลิเมตร
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อกระทะร้อนก็สามารถใส่เกี๊ยวได้ หลังจากนั้นคุณต้องเกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสแล้วปิดฝา
ขั้นตอนที่ 4
เกี๊ยวทอดประมาณ 15-20 นาที ต้องผสมตลอดเวลา ยิ่งบ่อยยิ่งดี มิฉะนั้นอาจติดกันหรือไหม้ได้ หากในระหว่างการทอดปรากฎว่ามีน้ำมันไม่เพียงพอให้เติมน้ำเล็กน้อย มันจะระเหยอย่างเข้มข้นมากขึ้น แต่เกี๊ยวจะเป็นสีน้ำตาลได้ดี
ขั้นตอนที่ 5
เกี๊ยวพร้อมเมื่อถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองทุกด้านและเริ่มมีกลิ่นที่เหมาะสม หลังจากนั้นคุณสามารถปิดไฟและทิ้งกระทะไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้จาน "ถึง"
ขั้นตอนที่ 6
คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของจาน ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดเกี๊ยวหนึ่งชิ้น แป้งจะต้องทอดให้สนิท ไม่อนุญาตให้มีเลือดจากเนื้อสัตว์
ขั้นตอนที่ 7
เกี๊ยวทอดทั้งหมดพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอส สมุนไพร และเริ่มรับประทานได้เลย