โดยปกติแล้ว ขนมปังชนิดนี้สามารถเห็นและชิมได้เฉพาะในร้านอาหารจีนเท่านั้น ขนมปังข้าวเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารรสเผ็ดของอาหารประเภทนี้ พนักงานของร้านอาหารไม่เปิดเผยความลับของอาหาร ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารตามความรู้สึกที่คุณได้รับเมื่อรับประทานขนมปังดังกล่าว มีสีขาวนวลและควรบริโภคทันทีที่ปรุงสุก ใช้เวลาเตรียมนานกว่าสองชั่วโมงเล็กน้อย
มันจำเป็น
- - แป้งสาลี 200 กรัม
- - แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
- - นม 200 มล. (อุ่นไม่ร้อน);
- - เกลือ 1, 5 ช้อนชา
- - น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทุกรสนิยม)
- - ยีสต์ 70 กรัม
- - น้ำตาล 1, 5 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้ง. ผสมแป้ง เนย เกลือ น้ำตาล จากนั้นใส่ส่วนผสมในเครื่องทำขนมปัง จากนั้นใส่ยีสต์ที่ผสมกับนมอุ่นลงไป แล้วตั้งบนโหมดนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ขั้นตอนที่ 2
หากไม่มีเครื่องทำขนมปังให้ผสมนมอุ่นกับยีสต์ก่อนแล้วทิ้งไว้ 17-25 นาที จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ (น้ำมัน เกลือ น้ำตาล แป้ง) ลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วนวด แป้ง ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้แป้งขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากผสมแป้งแล้ว ให้ย้ายมวลที่ทำเสร็จแล้วลงในหม้อตุ๋น (หรือหม้อต้มสองชั้น) ซึ่งจุดไฟด้วยน้ำเดือดแล้ว คุณสามารถสร้างลวดลายบนแป้งเพื่อความสวยงามของจาน เมื่อวางแป้งลงในหม้อต้มสองชั้น อย่าอัดจารบีที่ก้นด้วยอะไร ปรุงอาหารไม่เกิน 15 นาทีเพื่อให้ขนมปังไม่เปียกเกินไป รอจนกว่าขนมปังจะอบเต็มที่และขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
หากคุณปรุงขนมปังโดยใช้เครื่องทำขนมปังหรือหม้อต้มสองชั้น ให้เปิดโหมด "การอบ" และหากไม่มีโหมดดังกล่าว คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้ฟังก์ชันอื่นๆ เช่น "สตูว์" หรือ "โจ๊ก"