แป้งไร้เชื้อทำได้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม มักใช้ทำพายกับมันฝรั่ง ไข่ หรือกะหล่ำปลี แป้งดังกล่าวมักจะทำบนพื้นฐานของ kefir หรือครีมเปรี้ยว และพายจากมันนุ่มนุ่มและอร่อยมาก
มันจำเป็น
- - kefir - 0.5 ลิตร;
- - ไข่ - 2 ชิ้น;
- - แป้ง;
- - น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - โซดา - 0.5 ช้อนชา;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - เกลือ - ที่ปลายมีด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนที่คุณจะเริ่มนวดแป้ง ให้เตรียมไส้สำหรับพาย คุณสามารถใช้มันฝรั่งกับหัวหอมทอด, กะหล่ำปลีตุ๋น, ไข่ต้มกับหัวหอมสีเขียว, คอทเทจชีสและอื่น ๆ และพายไส้มันฝรั่งและเนื้อสับผัดก็อร่อยและน่าพอใจมาก เมื่อเตรียมไส้อย่าลืมเติมเกลือลงไป
ขั้นตอนที่ 2
ตีไข่ในชามลึก ใส่เกลือและน้ำตาลลงไป จากนั้นเท kefir และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน เบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
เทแป้งลงในมวลที่เตรียมไว้เท่าที่แป้งจะใช้ วางแป้งลงบนโต๊ะที่โรยแป้งแล้วนวดเล็กน้อย ควรนุ่มมาก แต่ไม่ติดมือ แล้วโรยด้วยแป้ง พักไว้ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นลูก ม้วนเค้กหนาประมาณ 0.5 ซม. จากนั้นใส่ไส้ที่เตรียมไว้ตรงกลางเค้กแล้วบีบขอบเค้กอย่างระมัดระวัง
ขั้นตอนที่ 5
ทอดพายจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะร้อน วางพายที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานแบนที่ปูด้วยกระดาษเช็ดปาก - มันจะกำจัดไขมันส่วนเกินออกจากพาย แล้วจัดใส่จานที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 6
สำหรับคนที่ไม่ชอบกินของทอด พายสามารถอบในเตาอบได้ เพียงวางบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบที่ 200 ° C ประมาณ 20-30 นาที จนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง