รูปลักษณ์ที่สวยงามมากรวมถึงรสชาติที่นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำไก่จะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะใด ๆ ไม่สำคัญหรอกว่าจะเป็นวันหยุดหรืออาหารค่ำธรรมดา โปรดทราบว่าไก่ที่มีเกรปฟรุตและโรสแมรี่สามารถรับประทานได้ไม่เฉพาะที่บ้านเท่านั้น แต่ยังสามารถรับประทานนอกบ้านได้อีกด้วย เธอจะสนองความหิวอย่างรวดเร็วและเติมเต็มโลกด้วยรสชาติใหม่ คุณยังสามารถเสิร์ฟผักสดหรือผักย่างด้วยความร้อน
มันจำเป็น
- • ไก่ทั้งตัว 1 ตัวน้ำหนัก 2 กก.
- • 2 หัวหอม;
- • กระเทียม 4 กลีบ;
- • ส้มโอ 1 ผล;
- • 1, 5 ศิลปะ ซีอิ๊ว;
- • 1 ช้อนชา ขมิ้น;
- • โรสแมรี่ 5 ก้าน;
- • 2 ช้อนชา ขิงบด
- • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ปาปริก้าหวาน;
- • 1, 5 ลิตร โซดา.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางไก่ทั้งตัวในกระทะ โรยด้วยขิงป่น ปิดด้วยน้ำแร่ และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบตามต้องการแล้วทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ขูดหัวหอมบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในชาม สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดแล้วใส่หัวหอมขูด
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงรสมวลหัวหอมกระเทียมด้วยขมิ้นและปาปริก้าเทซอสถั่วเหลืองที่เหลือผสม
ขั้นตอนที่ 4
หลังจาก 3 ชั่วโมง นำไก่ออกจากน้ำดองแล้วโอนไปยังจานอบ ห่อปลายปีกด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้เมื่ออบ และเคลือบซากด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ หัวหอมและกระเทียม
ขั้นตอนที่ 5
ตัดหัวหอมที่สองเป็นครึ่งวง ปอกส้มโอแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 6
วางก้านโรสแมรี่ลงในซากอย่างระมัดระวัง ตามด้วยดอกโรสแมรี่ ใส่หัวหอมครึ่งวงและส้มโอหั่นชิ้นในที่เดียวกัน สลับกัน
ขั้นตอนที่ 7
แล้วมัดขาไก่ปิดรูของซาก
ขั้นตอนที่ 8
อีกครั้งจาระบีไก่ที่เตรียมไว้อย่างทั่วถึงด้วยหัวหอมกระเทียมและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที คราวนี้จะเพียงพอสำหรับอบเนื้อ อิ่มตัวด้วยน้ำเกรพฟรุต อิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศและผัก
ขั้นตอนที่ 9
หลังจากเวลานี้ นำไก่ที่มีเกรปฟรุตและโรสแมรี่ออกจากเตาอบ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ