การดื่มน้ำมะนาวแช่เย็นในวันที่อากาศร้อนจะดีเพียงใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทำมาจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ น้ำมะนาวนี้ทำให้สดชื่น ชุ่มชื่น และอิ่มตัวด้วยวิตามิน สำหรับการปรุงอาหารไม่เพียงใช้มะนาวเท่านั้น คุณสามารถทำน้ำมะนาวจากลูกเกด แอปเปิ้ล เชอร์รี่ องุ่น และผลไม้อื่นๆ สำหรับโต๊ะเทศกาล น้ำมะนาวหนึ่งแก้วสามารถตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และมะนาวฝานหนึ่งชิ้น และใส่น้ำแข็งก้อนลงไป
สูตรน้ำมะนาวคลาสสิก
- น้ำแร่อัดลม 0, 8 - 2 l;
- น้ำกรอง 250 มล.
- น้ำตาลทราย 230-250 กรัม
- น้ำมะนาว 250 มล. (5-6 มะนาว)
การเตรียมการ:
เทน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำกรอง 1 ถ้วยและน้ำอัดลม 1 ลิตร ตั้งกระทะบนกองไฟเล็กๆ ขณะกวนอย่างต่อเนื่อง ให้รอจนน้ำตาลละลายหมด ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง เพิ่มน้ำมะนาวและแช่เย็น เติมน้ำโซดาก่อนใช้ ปริมาณน้ำที่เติมขึ้นอยู่กับความชอบ ยิ่งน้ำมากเท่าไหร่ น้ำมะนาวก็จะยิ่งเข้มข้นน้อยลงเท่านั้น
โมจิโต้น้ำมะนาว
- น้ำตาล 300 กรัม;
- มะนาว 3 ชิ้น;
- มะนาว 4-5 ชิ้น;
- สะระแหน่สดหลายกิ่ง;
- น้ำกรอง 350 มล.
การเตรียมการ:
เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลใส่ไฟ ตั้งไฟบนเตาจนน้ำตาลละลาย อย่าลืมคน ทำให้น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้เย็นลง บีบน้ำออกจากผลไม้สับเปลือกด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยลงในน้ำเชื่อมและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ล้างใบสะระแหน่ด้วยน้ำ ฉีกด้วยมือของคุณอย่างประณีตแล้ววางที่ด้านล่างของเหยือก นำฐานออกจากตู้เย็น เจือจางด้วยน้ำ 2: 1 แล้วเทลงในเหยือก คุณสามารถเพิ่มเหล้ารัมแล้วดื่มค็อกเทลได้หากต้องการ
น้ำมะนาวแอปเปิ้ล
- แอปเปิ้ล 4 ชิ้น;
- ส้ม 2 ชิ้น;
- มะนาว 2 ชิ้น;
- ส้มโอ 1 ชิ้น;
- แตงกวาสด 2 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย 2 ก้าน;
- ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
- มิ้นท์ 50 กรัม
การเตรียมการ:
ปอกแอปเปิ้ลและแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มผักชีฝรั่งสับ บีบน้ำออกจากมะนาวหนึ่งลูก บดความเอร็ดอร่อยที่เหลือด้วยเครื่องปั่น หั่นมะนาวลูกที่สองเป็นวงแล้วใส่ผัก เติมน้ำส้มและส้มโอสองผลลงในมวลผัก สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ฉีกสะระแหน่ด้วยมือของคุณ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะแล้วเทน้ำอัดลมสองลิตร ยืนยันในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
น้ำมะนาวลูกเกด
- ลูกเกดแดงและดำ 1.5 กก.
- น้ำตาล 350 กรัม
- มะนาว 3 ชิ้น
การเตรียมการ:
ล้างลูกเกดทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้สะเด็ดน้ำ โอนผลเบอร์รี่ไปยังกระทะเติมน้ำกรอง 600 มล. และเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที ผลเบอร์รี่ควรให้น้ำผลไม้ เย็นและเครียดมวลที่เกิด ใส่น้ำตาลลงในน้ำผลไม้ที่คั้นแล้วใส่ไฟและเก็บไว้จนน้ำตาลละลาย บีบน้ำจากมะนาวและเพิ่มน้ำเชื่อมลูกเกดแช่เย็น ใส่น้ำมะนาวในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เมื่อใช้ ให้เจือจางด้วยน้ำอัดลม 1: 1
น้ำมะนาวองุ่น
- องุ่น 0.5 กก.
- มะนาว 3 ชิ้น;
- เชอร์รี่หรือเชอร์รี่หวาน 300 กรัม
- พลัม 120 กรัม;
- น้ำส้ม 250 มล.;
- น้ำตาล 200 กรัม
การเตรียมการ:
ละลายน้ำตาลในน้ำส้ม ลบหลุมออกจากเชอร์รี่ ลูกพลัม และองุ่น บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ใส่มะนาวหั่นเป็นชิ้น ๆ ที่ด้านล่างของเหยือกแล้วเทน้ำส้มใส่ผลไม้สับ เจือจางด้วยน้ำเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมง
ดัชเชสน้ำมะนาว
- ลูกแพร์ "ดัชเชส" 2-2, 5 กก.;
- มะนาว 5 ชิ้น.;
- น้ำตาล 300 กรัม;
- น้ำ 1, 5 ลิตร
การเตรียมการ:
ปอกลูกแพร์แล้วบีบน้ำออก เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเทน้ำลูกแพร์ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30-40 นาที ทำให้น้ำเชื่อมและความเครียดเย็นลง บีบน้ำจากมะนาวแล้วเทลงในน้ำเชื่อม เติมน้ำอัดลม. แช่เย็นเป็นเวลา 10 ชั่วโมง