น้ำตาลทอดเป็นอาหารอันโอชะตั้งแต่วัยเด็ก เตรียมง่ายคาราเมลไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย คอร์เซ็ตที่ไหม้จะช่วยบรรเทาอาการไอแห้งและหลอดลมอักเสบ และถ้าคุณเพ้อฝันเล็กน้อยแล้วใส่นมและถั่วบดลงในน้ำตาลทอด คุณก็อาจจะได้รับเชอร์เบท
มันจำเป็น
-
- น้ำตาลทราย (ละเอียดกว่า)
- น้ำ
- น้ำมันพืชบางชนิด
- มะนาวฝาน
- นม
- ถั่ว.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำน้ำตาลทอด คุณต้องใช้น้ำและน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากันโดยประมาณ ใส่น้ำตาลในกระทะหรือกระทะ ใส่น้ำเล็กน้อยแล้วตั้งไฟแรง ในกรณีนี้ ให้คนน้ำเชื่อมอย่างต่อเนื่องและอย่าพลาดช่วงเวลาที่น้ำตาลไหม้ เมื่อน้ำเดือดเล็กน้อยและน้ำเชื่อมได้สีที่ต้องการแล้ว ก็นำออกจากเตาได้ ในการแต่งรูปขนม น้ำเชื่อมสามารถเทลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันพืชหรือบนกระดาษรองอบ หากไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งให้ใช้ช้อนธรรมดาก็ได้ เมื่อคุณเทน้ำตาลที่ทอดลงในพิมพ์แล้ว คุณต้องนำไปแช่ในน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 2
วิธีที่สอง เทน้ำตาล 100 กรัมลงในกระทะขนาดเล็ก เติมมะนาวสองสามหยดและน้ำเล็กน้อยกับเนยหรือน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อให้ความร้อนกับมวลบนกองไฟอย่าลืมคนตลอดเวลา ทันทีที่คาราเมลเดือด ให้จุ่มไม้ (ควรเป็นแท่งไม้ธรรมดา) ลงไปแล้วหมุนมวล จากนั้นจุ่มในน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 3
วิธีที่สาม ถ้าอยากให้หวานและอร่อยกว่านี้ ให้ใส่นมแทนน้ำตาลแทนน้ำ แนะนำให้ตั้งไฟให้เล็ก คนเป็นครั้งคราว และปล่อยให้นมเดือด (โดยไม่ลืมคน) จากนั้นน้ำตาลก็จะเปราะบางและเมื่อเย็นสนิทก็สามารถแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้ และถ้าคุณใส่ถั่วลงไปเล็กน้อย คุณก็จะได้เชอร์เบทชนิดหนึ่ง