กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่น มีกลิ่นหอม และกระปรี้กระเปร่า การดื่มกาแฟที่ชงใหม่ในตอนเช้าจะทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและมีพลังตลอดทั้งวัน อย่างไรก็ตามควรจำกฎง่ายๆสองสามข้อสำหรับการจัดเก็บกาแฟที่ถูกต้องไม่เช่นนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติและกลิ่นไปอย่างรวดเร็ว
มันจำเป็น
- - เครื่องแก้วที่มีฝาปิดแน่น
- - ที่มืด เย็น และแห้ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รสชาติของกาแฟขึ้นอยู่กับสถานที่เพาะปลูก วิธีการคั่ว และแน่นอนขึ้นอยู่กับประเภทของกาแฟ โดยเฉพาะกาแฟบดจะสูญเสียกลิ่นหอมไปอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงควรซื้อและเก็บเมล็ดกาแฟไว้ ในเวลาเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องซื้อกาแฟจำนวนมากในคราวเดียว เป็นการดีกว่าถ้าดื่มกาแฟบ่อยขึ้น แต่ทีละเล็กทีละน้อย
ขั้นตอนที่ 2
อากาศเป็นศัตรูที่อันตรายที่สุดของกาแฟ เป็นอากาศที่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันอย่างรวดเร็วของกาแฟและทำให้สูญเสียกลิ่นหอมอย่างรวดเร็ว ดังนั้นควรเก็บกาแฟไว้ในภาชนะสูญญากาศหรือภาชนะฟอยล์ที่ปิดสนิท หากเปิดซองกาแฟแล้ว ให้ลองใช้กาแฟภายในสองสัปดาห์ และปิดซองกาแฟให้แน่นทุกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
เก็บกาแฟให้ห่างจากอาหารและเครื่องเทศที่มีกลิ่นแรง เนื่องจากกาแฟมีแนวโน้มที่จะดูดซับกลิ่นแปลกปลอม
ขั้นตอนที่ 4
หากคุณซื้อเมล็ดกาแฟในปริมาณมาก เมล็ดกาแฟจะคงอยู่ได้นานหากคุณส่งไปยังช่องแช่แข็ง ดังนั้นคุณสมบัติและกลิ่นที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะยังคงอยู่
ขั้นตอนที่ 5
เก็บกาแฟในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นต่ำและให้ห่างจากแสงแดดโดยตรง
ขั้นตอนที่ 6
บดกาแฟในปริมาณเล็กน้อยก่อนการต้ม เนื่องจากกาแฟบดจะคงความหอมไว้เพียง 6-8 ชั่วโมงเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ให้เทกาแฟลงในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่น ฝาปิดต้องมีปะเก็นยางพิเศษเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศไหลผ่าน