มันยากมากที่จะทำให้ปลาแดงเสีย เตรียมปลาเทราต์หอม ๆ สำหรับการเฉลิมฉลองที่บ้านและแขกจะไม่สนใจอาหารอร่อย
มันจำเป็น
-
- ปลาเทราท์
- น้ำมันมะกอก
- เกลือ
- เครื่องเทศสำหรับปลา
- มะนาว
- แป้ง
- กระทะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างปลา แกะครีบ เกล็ด ตัดหัว ตัดเป็นชิ้นหนา 1-2 ซม. ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 2
โรยปลาด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสปลาก่อนปรุงอาหาร ตัดมะนาวเป็นวงกลมแล้วปิดปลา หมักเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะบนไฟ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย หลังจากที่ปลาได้รับการหมักแล้ว ม้วนปลาเทราท์แต่ละชิ้นในแป้งแล้วใส่ในกระทะร้อน นี้จะเก็บน้ำผลไม้และไขมันทั้งหมดไว้ภายใน ทอดปลาจนเป็นสีเหลืองทอง 15 นาที ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักกาดหอมและผักสด