ซอสแครนเบอร์รี่-ส้มเขียวหวานสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานแบบสแตนด์อโลนหรือเสิร์ฟพร้อมวิปครีม มาสคาร์โปเน่ชีส หรือบิสกิต ซอสนี้อร่อยกว่ามากด้วยขิงขูดและลูกเกด
มันจำเป็น
- สำหรับหกเสิร์ฟ:
- - แครนเบอร์รี่สด 350 กรัม
- - ลูกเกดอ่อน 1/2 ถ้วย;
- น้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วย
- - 2 ส้มเขียวหวาน
- - ขิงขูด 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำส้มเขียวหวานขนาดใหญ่สองตัวที่มีผิวที่แข็งแรง บีบน้ำออกจากพวกเขาคุณควรได้น้ำผลไม้สดประมาณ 1/3 ถ้วย ขั้นแรกให้เอาเปลือกส้มบาง ๆ ออกจากส้มโดยใช้ที่ปอกผัก ต้องใช้ความเอร็ดอร่อยในการทำซอสนี้
ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะก้นหนา ผสมน้ำส้มเขียวหวานกับแครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง ขิง ลูกเกด และความเอร็ดอร่อยของส้มเขียวหวาน หั่นเป็นเส้นบางๆ เพิ่มน้ำตาลคน นำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง น้ำตาลต้องละลายหมด หลังจากเดือดให้ปรุงซอสต่ออีก 15 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อแครนเบอร์รี่ในกระทะเริ่มแตก ก็ถึงเวลายกจานออกจากเตา ซอสแครนเบอร์รี่-ส้มเขียวหวานกับขิงและลูกเกดเกือบจะพร้อมแล้ว ยังคงต้องทำให้เย็น หากคุณเสิร์ฟซอสเป็นของหวานแบบแยกส่วน ให้เกลี่ยให้ทั่วชาม โรยหน้าด้วยความเอร็ดอร่อยและใบสะระแหน่สด
