ไวน์บดเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในยุโรปตะวันตก มักจัดทำขึ้นในงานแสดงสินค้าและในช่วงเทศกาล ไวน์บดแบบคลาสสิกนั้นใช้ไวน์แดงและเครื่องเทศ ซึ่งทำให้มีรสเปรี้ยวและเผ็ดร้อนมาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบและดื่มแอลกอฮอล์ ดังนั้นคุณสามารถทำไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสมน้ำองุ่นซึ่งมีรสชาติแตกต่างจากน้ำองุ่นแบบดั้งเดิมเล็กน้อย มันจะทำให้คุณมีกำลังใจขึ้นอย่างแน่นอน รวมทั้งเพิ่มความมีชีวิตชีวาและพละกำลัง
มันจำเป็น
- - น้ำองุ่นแดงกระป๋องธรรมชาติ 100% - 500 มล.
- - อบเชยป่น - 1/4 ช้อนชา หรือแท่ง - 2 ชิ้น.;
- - ขิงป่น - 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น);
- - กระวาน - 1 หยิก;
- - โป๊ยกั๊ก - 2 ชิ้น;
- - ดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น;
- - ส้ม - 1 ชิ้น;
- - น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส
- - กระทะหรือกระทะที่มีฝาปิด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างส้มใต้น้ำไหลและทำให้แห้ง ใช้เครื่องขูดเพื่อขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมัน จากนั้นหั่นเป็นสองส่วนโดยแต่ละส่วนจะทำแผล ใส่ดอกคาร์เนชั่น 2 ดอกลงในรูที่ทำ
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นใส่ส้มและกานพลูลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดลงไป: ความเอร็ดอร่อย, โป๊ยกั๊ก, อบเชย, ขิง (ไม่จำเป็น) และกระวาน เทน้ำองุ่นให้ทั่วกระทะแล้ววางบนเตา
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ปานกลางเพื่อไม่ให้ร้อนมากเกินไปและสม่ำเสมอ จากนั้นปิดฝา ทันทีที่ได้ยินเสียง "เสียงดัง" ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของของเหลวที่ให้ความร้อนในกระทะ ต้องนำจานออกจากเตาทันที เครื่องดื่มไม่ควรต้มในทุกกรณี
ขั้นตอนที่ 4
ทิ้งไวน์ที่บดเสร็จแล้วไว้สักสองสามนาทีแล้วกรอง เพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสแล้วเทลงในแก้วทันที หากต้องการ คุณสามารถใส่แหวนส้มหรือมะนาวในแต่ละแก้ว เสิร์ฟร้อน และยังสามารถเทใส่กระติกน้ำร้อนและพาไปเดินเล่นได้อีกด้วย