เครื่องดื่มสำหรับคนรัก - ช็อกโกแลตร้อน
หากคุณเบื่อกับช็อกโกแลตแบบแผ่นซึ่งเต็มไปด้วย … นักชิม สร้างวันหยุดให้ตัวคุณเองและคนที่คุณรัก เตรียมเครื่องดื่มแสนวิเศษและหอมกรุ่นด้วยตัวคุณเอง!
สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้งคุณจะต้อง:
นมหรือครีม 200 มล
2 ช้อนโต๊ะ. ผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
บรั่นดีอายุ 1 ช้อนชา
กรดซิตริกที่ปลายมีด
วนิลา อบเชย ตามใจชอบ
คำแนะนำ
1. ผสมโกโก้กับน้ำตาลและกรดซิตริกในกระทะเคลือบฟัน
2. ตั้งไฟอ่อน คนด้วยช้อนไม้ นม หรือครีม 60 องศา
3. ค่อยๆ เทนมร้อนหรือครีมลงในกระทะบาง ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
4. คนให้เข้ากันจนเนียน ใส่ซินนามอนและวานิลลาตามชอบ
5. วางกระทะบนวงกลมหนาหรือถาด เปิดไฟเล็กน้อยและคนด้วยช้อนไม้ให้สังเกตกระบวนการ เมื่อมีฟองสบู่ปรากฏขึ้นและในไม่ช้ามันก็จะเดือด ให้ยกออกจากเตาทันทีโดยไม่ต้องต้ม
เพิ่มคอนยัค
6. เตรียมถ้วยก่อนเสิร์ฟ เทน้ำเดือดแล้วเช็ดถ้วยพอร์ซเลนขนาดเล็กให้แห้ง เทเครื่องดื่มและปล่อยให้นั่งสักสองสามนาที
แล้วเสิร์ฟ