สูตรไม้พุ่มกรอบจากเตารัสเซียของคุณยาย รสชาติในวัยเด็ก
มันจำเป็น
- - แป้งสองแก้ว
- - สามไข่
- - 200 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน;
- - 200 กรัม ผงน้ำตาล;
- - น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
- - เนยหนึ่งช้อนชา
- - น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะ
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มีหลายสูตรที่สามารถใช้ในการอบไม้พุ่มคลาสสิกของจริงได้ ที่สำคัญต้องกรุบกรอบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องนวดแป้งพิเศษสำหรับไม้พุ่ม บดไข่ด้วยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มเกลือและน้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 2
ค่อยๆเพิ่มแป้งนวดแป้งเหมือนเกี๊ยวคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้ววางบนโต๊ะประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นใช้มีดแบ่งแป้งแปรงออกเป็น 4 ส่วน ขั้นแรก ม้วนชิ้นหนึ่งบนเขียงให้บางที่สุด
ขั้นตอนที่ 4
ตัดแป้งสำหรับไม้พุ่มเป็นเส้นแคบ ๆ แล้วเป็นเพชร ผ่ากลางเพชรแต่ละเม็ดแล้วหมุนปลายด้านหนึ่งของแถบเข้าไป เมื่อทำกิ่งไม้จากส่วนหนึ่งของแป้งแล้วคุณต้องทื่อเพื่อทอดทันที
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำมันพืชครึ่งหนึ่งลงในกระทะและตั้งไฟบนไฟแรง 1-2 นาที
ขั้นตอนที่ 6
จำเป็นต้องใส่น้ำมันเดือด 3-4 กิ่ง เมื่อสุกดีควรขยายเป็นสีทอง พลิกกลับด้านด้วยส้อมแล้วทอดอีกด้าน นำออกด้วยช้อน slotted วางบนจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง