วิธีหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์คือการอบในหม้อด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมต่างๆ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผัก คุณยังสามารถใส่ถั่ว เห็ด เบคอน ฯลฯ เนื้อกับเห็ดและถั่วในหม้อเป็นอาหารมื้อเย็นที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัว ยังคงปรุงเฉพาะกับข้าวที่คุณชื่นชอบ
มันจำเป็น
- - เนื้อ 500 กรัม
- - ถั่ว 200 กรัม
- - เห็ด 300 กรัม
- - มะเขือเทศ 300 กรัม
- - พริกหยวก 200 กรัม
- - หัวหอม 150 กรัม 150
- - น้ำมันพืช
- - เกลือและพริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมจานต้องแช่ถั่วสดอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ทางที่ดีควรปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน หลังจากนั้นให้ต้มถั่วจนนิ่มในน้ำเค็มเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ไม่เพียงแต่เนื้อจะเหมาะกับจานเท่านั้น ทั้งหมูและเนื้อแกะจะดี ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมส่วนผสมที่เหลือ: หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น หัวหอมสับละเอียด และหั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า
ขั้นตอนที่ 4
ทอดหัวหอมในกระทะในน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเพิ่มเนื้อและทอดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้น - เห็ด เกลือจานพริกไทยและทอดอีกสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 5
ใส่พริกและมะเขือเทศลงในกระทะ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 3-5 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ใส่เนื้อกับผักลงในหม้อ จากนั้นใส่ถั่วและเนื้อสัตว์อีกชิ้นที่มีผักไว้ด้านบน เทเนื้อหาของหม้อด้วยน้ำ จะกลายเป็นประมาณ 50 มล. ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 180 องศา