ผงโกโก้เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการปรุงอาหารที่บ้าน สามารถใช้ทำเครื่องดื่มร้อนหรือเย็นได้อย่างอร่อยในน้ำหรือนม ครีมช็อคโกแลต เยลลี่หรือมูส โกโก้ใช้ในการอบบิสกิตหรือโรยสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ไม่มีสารเติมแต่งภายนอก - จะทำให้อาหารของคุณมีรสขมและกลิ่นหอม
มันจำเป็น
- โกโก้ร้อนในนม:
- - นม 500 มล.
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้หนึ่งช้อน;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- ทรัฟเฟิลโฮมเมด:
- - ดาร์กช็อกโกแลต 225 กรัม
- - เนย 25 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมหนักหนึ่งช้อน;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. เหล้ารัมหนึ่งช้อน;
- - ไข่แดง 2 ฟอง
- - อัลมอนด์ป่น 50 กรัม
- - ผงโกโก้สำหรับโรย
- ช็อคโกแลตเลมอนคัพเค้ก:
- - เนย 150 กรัม
- - 3 ไข่;
- - ครีมเปรี้ยว 1, 5 แก้ว
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโกโก้
- - 1 มะนาว;
- - วานิลลินเล็กน้อย
- - เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- - แป้ง 3.5 แก้ว
- - น้ำตาล 2 แก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
โกโก้ร้อนกับนม
เครื่องดื่มยอดนิยมนี้เหมาะสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเพิ่มอบเชยบด, คอนญัก, ลูกจันทน์เทศลงในเครื่องดื่ม โรยหน้าโกโก้สำเร็จรูปด้วยวิปครีมหรือใส่มาร์ชเมลโลว์ชิ้นเล็กๆ จากจำนวนสินค้าที่กำหนด จะได้รับเครื่องดื่ม 2 แก้ว
ขั้นตอนที่ 2
เทน้ำตาลลงในกระทะขนาดเล็กใส่ผงโกโก้ เทนมร้อนลงไปแล้วถูส่วนผสมให้ทั่วเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ในนั้น น้ำตาลควรละลายจนหมด เทนมที่เหลือลงไป แล้วคนให้นำส่วนผสมไปต้ม นำโกโก้ออกจากความร้อนแล้วเทลงในแก้ว
ขั้นตอนที่ 3
โฮมเมดทรัฟเฟิล
โกโก้สามารถใช้โรยเค้กและเค้ก และม้วนช็อกโกแลตโฮมเมดได้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความเรียบเนียนและสวยงาม ลองทรัฟเฟิล - พวกเขามีรสชาติที่สดใสและความสม่ำเสมอในการละลายที่ละเอียดอ่อน
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งดาร์กช็อกโกแลตที่ไม่ได้ปรุงรสออกเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในชามที่ตั้งอยู่บนกระทะที่มีน้ำเดือด ละลายช็อกโกแลต แล้วใส่ไข่แดง เนย ครีม อัลมอนด์ป่น เหล้ารัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ม้วนช็อกโกแลตเป็นลูกแล้วม้วนในผงโกโก้เพื่อไม่ให้มีช่องว่างบนพื้นผิวของขนม วางทรัฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วลงในดอกกุหลาบกระดาษและเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 5
มัฟฟินช็อคโกแลตมะนาว
ลองทำเค้กโมเสกที่สวยงามโดยใช้แป้งสองเฉดสี - ช็อคโกแลตสีทองและช็อคโกแลตเข้มข้น ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดที่ละเอียด บดเนยและน้ำตาลที่นิ่มแล้วค่อยๆ ใส่ไข่ลงไป จากนั้นใส่ครีม โซดา ราดด้วยน้ำมะนาวลงไป เพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดให้แป้งนุ่ม ผสมครึ่งหนึ่งกับผิวเลมอน แล้วเติมวานิลลินและผงโกโก้ลงไป
ขั้นตอนที่ 6
วางถาดเค้กด้วยกระดาษรองอบและแป้งทาน้ำมัน ด้วยช้อนโต๊ะให้หยิบแป้งสีอ่อนและสีเข้มขึ้นมาแล้ววางในรูปแบบกระดานหมากรุก หลังจากวางหนึ่งแถวแล้ว ให้เริ่มแถวที่สองโดยวางแป้งบางๆ ลงบนแป้งสีเข้มและในทางกลับกัน หลังจากกรอกแบบฟอร์มแล้ว ให้เรียบพื้นผิวของเค้กด้วยมีด วางผลิตภัณฑ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 ° C แล้วอบเค้กจนนุ่ม แช่เย็นในกระทะแล้ววางบนจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟมัฟฟินหั่นเป็นชิ้นเพื่อให้ดูสวยขึ้น