เค้กเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียม ปรากฎว่าชื้นมีรูพรุนและอร่อย แช่ในบัตเตอร์ครีมพร้อมเติมกาแฟ ใช้เวลาว่าง 30 นาทีในการเตรียมขนม ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน
มันจำเป็น
- - แป้ง 750 กรัม
- - ผงโกโก้ 1 ซอง
- - น้ำตาลทราย 625 กรัม
- - ไข่ 5 ฟอง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. กาแฟธรรมชาติ
- - เนย 400 กรัม
- - นมข้นจืด 800 มล.
- - 2 ช้อนชา กาแฟสำเร็จรูป
- - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช
- - 3 ช้อนชา โซดา
- - คีเฟอร์ 500 มล
- - ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
- - เหล้ากาแฟ 50 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมแป้ง. ผสมโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ. กาแฟธรรมชาติ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายและแป้ง ในชามอีกใบตีไข่และน้ำตาลทราย 250 กรัมตีจนมวลเพิ่มขึ้น 1-2 ครั้งประมาณ 5-8 นาที ผสม kefir และโซดา เทมวล kefir ลงในไข่แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำมันพืชและคนอีกครั้ง จากนั้นผสมส่วนผสมแป้งกับ kefir แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
วางกระดาษ parchment ไว้ด้านล่างของแม่พิมพ์ แล้วเทแป้งออก เกลี่ยให้เรียบ อบในเตาอบอุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที ตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยไม้เสียบถ้าแห้งแล้วคุณสามารถเอามันออกมาได้ นำบิสกิตออกมาแล้วปล่อยให้เย็น ตัดขอบของเค้กฟองน้ำให้เท่ากัน และหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ตัดบิสกิตเป็น 2 ชั้น แล้วแต่ละชั้นเป็นอีก 2 ชิ้น ควรมีทั้งหมดสี่เค้ก
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมการชุบ ละลาย 2 ช้อนชา กาแฟในน้ำร้อนและเพิ่มน้ำตาลทรายเพิ่มเหล้ากาแฟ
ขั้นตอนที่ 4
ทำบัตเตอร์ครีม. ตีเนยและนมข้นจืด 400 กรัม ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟธรรมชาติ
ขั้นตอนที่ 5
แช่เค้กแต่ละชิ้นอย่างล้นเหลือด้วยการชุบและจารบีด้วยครีมแล้วพับเป็นกอง
ขั้นตอนที่ 6
บดช็อกโกแลต ตกแต่งเค้กด้วยเศษขนมปังและช็อคโกแลต
