ลาเต้ฟักทองเป็นที่นิยมอย่างมากในนิวยอร์กและทำได้ไม่ยาก! เครื่องดื่มที่ไม่ธรรมดานี้จะทำให้คุณอบอุ่นในฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น
มันจำเป็น
- นม 1 แก้ว (ไขมันไม่น้อยกว่า 3.2%)
- เอสเปรสโซ่ที่เตรียมไว้ 1/2 ถ้วย
- น้ำซุปข้นฟักทอง 2 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถทำกระป๋องสำเร็จรูปหรือปรุงเอง)
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา (หรือวานิลลาที่ปลายมีด)
- อบเชย 1/2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศบดที่ปลายมีด
- 3-4 กานพลูสับล่วงหน้า
- สำหรับปรุงแต่ง: วิปครีม, อบเชย, น้ำเชื่อม, คาราเมลเหลว, ถั่ว (เพื่อลิ้มรส)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมน้ำซุปข้นฟักทอง ในการทำเช่นนี้ให้ต้มฟักทองสุกด้วยความนุ่มนวลบดด้วยส้อมหรือบดในเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้น คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นกระป๋องในปริมาณที่เหมาะสม
ขั้นตอนที่ 2
เทนมลงในกระทะขนาดเล็กใส่น้ำซุปข้นฟักทองและน้ำตาล คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟปานกลาง หลังจากละลายน้ำซุปข้นแล้ว ตีส่วนผสมด้วยที่ตีจนเนียน ตั้งไฟอีกแล้ว เพิ่มเครื่องเทศที่ผสมไว้ล่วงหน้าทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 3
นำไปต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วตีในเครื่องปั่นด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 20-25 วินาที คุณยังสามารถใช้เครื่องผสมหรือปัดด้วยมือ
ขั้นตอนที่ 4
เทส่วนผสมฟักทองลงในแก้วพิเศษหรือถ้วยกาแฟขนาดใหญ่ เติมกาแฟสด โรยหน้าด้วยวิปครีม อบเชยป่น ถั่วขูด หรือเมล็ดฟักทอง