คนรักช็อคโกแลตเชื่อมโยงการกินมันด้วยความเพลิดเพลินและความเพลิดเพลิน อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความโดดเด่นไม่เพียงแต่สำหรับรสชาติที่อร่อยเท่านั้น เป็นเวลาหลายศตวรรษ ที่ช็อกโกแลตได้รับการยกย่องว่ามีความสามารถในการทำให้ร่าเริง ขจัดความวิตกกังวล และให้ความกระปรี้กระเปร่า คุณสมบัติเหล่านี้และคุณสมบัติพิเศษอื่นๆ ได้รับการยืนยันในการศึกษาที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่
ช็อคโกแลตเป็นฮอร์โมนแห่งความสุขและความสุข
ช็อกโกแลตมีคุณสมบัติในการเพิ่มการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุขเซโรโทนิน มีรุ่นที่ขาดสิ่งหลังในร่างกายมนุษย์อาจส่งผลต่อการพัฒนาของภาวะซึมเศร้า ฮอร์โมนแห่งความสุขและความสุขอีกชนิดหนึ่ง - เอ็นดอร์ฟิน - ขจัดความเครียดทางจิตใจและความเจ็บปวดในกล้ามเนื้อ
เอ็นดอร์ฟินทำหน้าที่เหมือนสารเสพติด - ฝิ่น
ช่วยลดความเครียดและการมีน้ำตาลในช็อกโกแลตแท่ง อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าควรบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณที่พอเหมาะ นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้กินช็อคโกแลตคุณภาพสูงในการผลิตซึ่งใช้เมล็ดโกโก้จำนวนมาก ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำมีไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลมากเกินไป ซึ่งอาจทำให้รูปร่างของคุณเสียหายได้ แทนที่จะใช้ช็อกโกแลตนม ควรใช้ดาร์กช็อกโกแลตเพราะจะส่งแรงกระตุ้นไปยังสมองเร็วขึ้น
สารอื่นๆ ที่ประกอบเป็นช็อกโกแลต
ในระหว่างการวิจัยพบว่ามีสารสื่อประสาทที่ทำให้เกิดความอิ่มเอิบใจ (anandamine) ในช็อกโกแลต ผลกระทบต่อสมองของมนุษย์สามารถเทียบได้กับผลของกัญชา
ช็อกโกแลตไม่ก่อให้เกิดอาการมึนเมา การเสพติด หรือผลข้างเคียงอื่นๆ ต่างจากยา
นอกจากนี้ในขนมนี้ยังมีสารเคมีดังต่อไปนี้:
- แอมเฟตามีน;
- คาเฟอีน;
- ฟีนิลเอทิลเอมีน;
- ธีโอโบรมีน
แอมเฟตามีนเป็นฮอร์โมนของกลุ่มอะดรีนาลีนที่มีผลดีต่อกิจกรรมทางจิต คาเฟอีนช่วยกระตุ้นการออกกำลังกาย ธีโอโบรอินมีความคล้ายคลึงกันมากในด้านองค์ประกอบและผลกระทบต่อคาเฟอีน มันช่วยกระตุ้นกล้ามเนื้อหัวใจและปลุกพลังงานที่สำคัญจากการจำศีล
ตั้งแต่สมัยโบราณ ช็อกโกแลตถือเป็นยาโป๊ที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งเป็นสารที่กระตุ้นความต้องการทางเพศตลอดจนกิจกรรมทางเพศ
สำหรับฟีนิลเอทิลเอมีนมีผลที่น่าสนใจไม่แพ้กันต่อสมอง เมื่อคนตกหลุมรัก ฮอร์โมนนี้จำนวนมากเริ่มผลิตในตัวเขา ดังนั้นอย่างหลังจึงถูกเรียกว่า "โมเลกุลแห่งความรัก" อารมณ์ที่คล้ายคลึงกันเกิดขึ้นเมื่อบริโภคช็อกโกแลตร่วมกับฟีนิลเอทิลเอลามีน
การวิจัยโดยนักวิทยาศาสตร์ได้ยืนยันคุณสมบัติของยากล่อมประสาทของขนมชนิดนี้ รวมทั้งข้อเท็จจริงที่ว่ามันทำให้อารมณ์ดีขึ้นและช่วยลดความเครียด เป็นไปได้ว่าในอนาคตอันใกล้นี้ แพทย์จะแนะนำให้ใช้ช็อกโกแลตเพื่อการรักษาโรคในผู้ป่วยที่บ่นว่าเป็นโรคซึมเศร้า