ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขากล่าวว่าทางไปสู่หัวใจของผู้ชายนั้นต้องผ่านทางท้องของเขา นอกจากของขวัญวันวาเลนไทน์แล้ว เซอร์ไพรส์คนสำคัญของคุณด้วยคำสารภาพอย่างตรงไปตรงมาในรูปของเค้กต้นตำรับ
มันจำเป็น
- สำหรับบิสกิต:
- - ส้ม 2 ชิ้น
- - น้ำตาล 300 กรัม
- - ไข่ 8 ชิ้น
- - น้ำ 150 มล.
- - อัลมอนด์ 100 กรัม
- - แครกเกอร์ขาว (ครัมบ์) 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- - แป้ง 100 กรัม
- - จานอบรูปหัวใจ
- สำหรับการตกแต่ง:
- - เนย 500 กรัม
- - วานิลลิน (หยิก)
- - นม 200 มล.
- - น้ำตาล 300 กรัม
- - ไข่แดง 2 ชิ้น
- - แป้ง 150 กรัม
- - สตรอว์เบอร์รี่ 10 ลูก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้มส้มจนนิ่ม นำเปลือกออก บดเนื้อในเครื่องปั่นและส่งเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ เททุกอย่างลงในกระทะเท 150 มล. น้ำใส่น้ำตาลและปรุงอาหารจนข้น
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ส่วนผสมลงในชามลึก แล้วถูด้วยช้อนไม้ ค่อยๆ ใส่ไข่แดงหนึ่งฟองและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะจนไข่แดงและน้ำตาลหมด
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ไข่ขาวที่ตีแล้ว แป้ง แครกเกอร์ และอัลมอนด์สับ โยนและวางในจานอบ อบ 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะที่บิสกิตกำลังอบให้ละลายเนยแล้วปล่อยให้เดือด เปลี่ยนเป็นความร้อนต่ำ ผัดแป้งและปล่อยให้ร้อนอีก 3-5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ต้มน้ำตาลและนมแยกกัน ค่อยๆ เติมนมลงในเนย ตีส่วนผสมให้เข้ากัน นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
ขั้นตอนที่ 6
ปัดเพิ่มไข่แดงและวานิลลินลงในมวล ใส่ครีมที่เกิดขึ้นในตู้เย็นให้แข็งตัวประมาณ 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 7
ตัดสปันจ์เค้กเป็นสองส่วน ทาครีมตรงกลาง ทาครีมหนาๆ ที่ด้านบนและด้านข้างของสปันจ์เค้ก รอให้ครีมซึมและทาอีกสองสามชั้น แต่งหน้าเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่และวิปครีม