อีสเตอร์เป็นอาหารที่ประดับประดาเกือบทุกตารางเทศกาลในวันเทศกาลอีสเตอร์ที่สดใส เป็นเรื่องปกติที่จะเตรียมของหวานนี้ในรูปแบบกรวยพิเศษ แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารจานนี้โดยไม่ต้องใช้ pasochny โดยใช้รายการชั่วคราว
มันจำเป็น
- - ชีสกระท่อมร่วน 1 กก.
- - 9 ไข่;
- - เนย 250 กรัม
- - 1 มะนาวขนาดใหญ่
- - ครีมเปรี้ยวไขมัน 200 มล.
- - ครีมหนัก 200 มล.
- - น้ำตาลไอซิ่ง 200 กรัม
- - อัลมอนด์และลูกเกดอย่างละ 50 กรัม
- - เครื่องขูดรูปกรวย
- - ผ้ากอซ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คุณสามารถซื้อ pasochna ได้ในร้านค้าหลายแห่ง ร้านค้าในโบสถ์ แต่ถ้าคุณยังไม่สามารถซื้อภาชนะนี้ได้ด้วยเหตุผลบางประการ อย่าอารมณ์เสีย ท้ายที่สุดคุณสามารถทำอีสเตอร์ได้โดยไม่ต้องใช้รูปแบบพิเศษ
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ตีเนยกับน้ำตาลผง ผสมเนยกับคอทเทจชีสแล้วตั้งไฟ นำมวลไปตั้งไว้ที่ 80-90 องศาด้วยความร้อนต่ำแล้วนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ไข่ทั้งหมดทีละฟองลงในเต้าหู้ร้อนและนวดให้ทั่ว ต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้มวลไม่มีเวลาเย็นลง
เพื่อไม่ให้ชีสกระท่อมเย็นลงอย่างรวดเร็วควรวางบนเตาในกระทะที่มีก้นหนา ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มันจะค่อยๆ เย็นลง ซึ่งจะป้องกันไม่ให้มวลเต้าหู้เย็นภายในห้านาทีหลังจากนำออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 3
ล้างมะนาวแล้วผ่าครึ่ง นำความเอร็ดอร่อยออกจากครึ่งหนึ่งแล้วบีบน้ำออก ตัดอีกครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นบาง ๆ ที่สวยงาม
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มครีม, ครีม, ลูกเกดล้าง, อัลมอนด์สับ, ความเอร็ดอร่อย, น้ำมะนาวลงในมวลที่เย็นแล้วและผสมให้เข้ากัน คุณควรลงเอยด้วยสารเหลว แต่อย่าถูกข่มขู่โดยสิ่งนี้
ขั้นตอนที่ 5
ใช้ที่ขูดสแตนเลสแบบเรียว ถอดที่จับถ้าจำเป็น จากนั้นวางลงในกระทะทรงสูงโดยให้ด้านแคบลง คลุมทั้งด้านในของเครื่องขูดด้วยผ้าชิ้นเดียว แล้วดึงปลายผ้าออก
วางมวลเต้าหู้ใน "pasochny" แบบโฮมเมดวางปลายผ้ากอซเข้าด้วยกันแล้ววางเพื่อไม่ให้มวลไหลออกจากด้านบน ใส่ความกดดันในวันอีสเตอร์และวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน นำอีสเตอร์ออกจาก pasochny แบบโฮมเมด (เพียงแค่พลิกแม่พิมพ์เบาๆ) แล้ววางบนจานกว้างที่สวยงาม ประดับด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น