ในปี 2560 เทศกาลอีสเตอร์จะมีการเฉลิมฉลองในวันที่ 16 เมษายน และหลายคนกำลังมองหาสูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว นั่นคือคอทเทจชีสอีสเตอร์ อันที่จริงไม่มีอะไรยากในการเตรียมคอทเทจชีสอีสเตอร์มันง่ายมากในการเตรียม แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอม
เพื่อเตรียมมัน เราต้องการแม่พิมพ์อีสเตอร์ มาเริ่มกันเลยดีกว่า
- คอทเทจชีส (18%) - 500 กรัม;
- เนย - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ลูกเกด (ผลไม้หวาน) - เพื่อลิ้มรส;
- วานิลลินเพื่อลิ้มรส
เราใช้คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงที่มีรูเล็ก ๆ (คุณต้องถูเพื่อไม่ให้มีเมล็ด) หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณควรได้มวลอากาศ จากนั้นชีสกระท่อมขูดรวมกับน้ำตาลเนย (อุณหภูมิห้อง) ไข่และผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณถู เช็ดมวลที่ได้ทั้งหมดผ่านตะแกรงอีกครั้ง ในความสม่ำเสมอจะกลายเป็นน้ำเล็กน้อย
จากนั้นเติมวานิลลิน, ลูกเกด (แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นไว้ครึ่งชั่วโมงก่อน) หรือผลไม้หวานในชามผสม จากนั้นเราใช้กระชอนคลุมด้วยผ้ากอซในหลายชั้น (คุณต้องเปลี่ยนชามที่ด้านล่าง) และกระจายมวลที่เกิดขึ้นบนผ้ากอซ ปิดมวลที่ด้านบนด้วยผ้ากอซอีกชิ้นหนึ่งวางจานไว้ด้านบนแล้ววางใต้แท่นกด เรานำออกไปที่เย็นเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง เมื่อเวลาผ่านไป ของเหลวส่วนเกินจะระบายออกและมวลของเราจะยืดหยุ่นได้มาก เรากระจายมวลในรูปแบบอีสเตอร์และใส่ในตู้เย็นค้างคืน