ขนมปังพิต้า ชีส และซองไข่ยัดไส้มะเขือเทศสดเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว ซึ่งเตรียมได้อย่างรวดเร็วและรับประทานได้อย่างรวดเร็ว อาหารที่เบาและอร่อยดังกล่าวจะเหมาะสมไม่เพียง แต่ในตอนเช้า แต่ยังอยู่บนโต๊ะอาหารเย็นด้วย
ส่วนผสม:
- 4 ขนมปังไฟลนก้น;
- 4 ไข่ไก่;
- เนย 60 กรัม
- ชีส Adyghe หรือชีส suluguni 150-200 กรัม
- 1-2 มะเขือเทศ;
- เกลือ.
การเตรียมการ:
- ใช้กระทะขนาดใหญ่และกว้าง แนบขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นเข้ากับก้นกระทะที่แห้งแล้วตัดให้พอดีกับเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ ในกรณีนี้ ขนมปังพิต้าที่หั่นแล้วควรปิดก้นกระทะให้สนิท
- เทน้ำลงในจานกว้าง ใส่เกลือ คนจนเกลือละลายหมด
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- ใส่เนยในกระทะแล้วละลาย
- จุ่มขนมปังพิต้าลงไปในน้ำเกลืออย่างรวดเร็ว โดยเริ่มจากด้านหนึ่ง จากนั้นอีกด้านหนึ่ง แล้วใส่น้ำมันร้อน เพิ่มความร้อนทันที
- ตีไข่ลงในจาน ตีด้วยส้อม เทลงบนขนมปังพิต้าเท่าๆ กัน แล้วโรยด้วยชีสขูด จากนั้นรอสักครู่จนมวลไข่จับและชีสละลายเล็กน้อย ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ค่อยๆ งัดขนมปังพิต้าด้วยไม้พายแล้วพลิกกลับด้านโดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของขนมปัง ตามกฎแล้วมันค่อนข้างง่ายและสะดวก
- ใส่แหวนมะเขือเทศสองสามวงไว้ตรงกลางขนมปังพิต้า
- ปิดวงแหวนมะเขือเทศทุกด้านด้วยขนมปังพิต้าในไข่สร้างซองจดหมาย
- วางซองจดหมายที่เสร็จแล้วด้วยชีสและไข่บนจานโดยพับลง ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสามครั้ง โดยวางแต่ละซองบนจานแยกกัน
- ตกแต่งซองจดหมายทั้งหมดด้วยก้านสมุนไพรและชิ้นมะเขือเทศ เสิร์ฟร้อน
โปรดทราบว่าคุณสามารถบรรจุซองด้วยผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ โดยคำนึงถึงความชอบของสมาชิกทุกคนในครอบครัวอย่างแท้จริง แต่ฐานของขนมปังพิต้า ไข่ และชีสควรจะไม่เปลี่ยนแปลง จำนวนผลิตภัณฑ์ในสูตรระบุไว้สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งดังนั้นหากคุณต้องการเสิร์ฟมากขึ้นควรเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์