แม่บ้านส่วนใหญ่เชื่อว่าปีกไก่สามารถทอดได้เท่านั้น อย่างไรก็ตาม ด้วยทักษะบางอย่างและการใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณจะได้อาหารรสเผ็ดและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ
ปีกไก่ในแป้ง
คุณจะต้องการ:
- ปีกไก่ - 10 ชิ้น;
- ซอสมะเขือเทศ - 1 แพ็คเล็ก
- กระเทียม - 3-5 กลีบเพื่อลิ้มรส
- เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสไก่
- แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
ขั้นแรกเตรียมน้ำดอง ในชามลึก ผสมซอสมะเขือเทศ เกลือ กระเทียม และเครื่องปรุงรส (ปริมาณกระเทียมและพริกไทย ขึ้นอยู่กับความชอบ) ใส่ปีกในน้ำดองแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง จากนั้นเราก็เตรียมแป้ง: ในชามแยก, ตีไข่กับเกลือ, เพิ่มน้ำเล็กน้อยและแป้งในส่วนเล็ก ๆ ผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ ในแง่ของความหนาแน่นแป้งควรออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว จุ่มปีกดองในแป้งแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันปริมาณมากทั้งสองด้าน
เผ็ด - ปีกน้ำผึ้ง
คุณจะต้องการ:
- ปีกไก่ - 10 ชิ้น
สำหรับน้ำดอง:
- ไวน์แดงแห้ง - 200 มล.
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- ขิง - 1 ช้อนชา;
- เกลือ ส่วนผสมเครื่องปรุงรสไก่
สับผักใบเขียวอย่างประณีตถูขิงบนเครื่องขูด เราผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองผสมให้เข้ากัน เราล้างปีกใส่ในน้ำดองทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง (คุณสามารถค้างคืนได้) เราอบปีกไก่บนตะแกรง ปีกในน้ำดองหวานจะไหม้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณต้องพลิกมันบ่อยๆ