บัควีทกับไก่ปรุงสุกในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว จานนี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ
บัควีทกับไก่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ การทำอาหารในเตาอบยังทำให้สุขภาพดีอีกด้วย บัควีทมีกรดโฟลิก แมกนีเซียม รูตินและธาตุเหล็ก ขอแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง มีประโยชน์สำหรับการทำงานของระบบทางเดินอาหาร, ระบบหัวใจและหลอดเลือด
บัควีทแม้จะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ก็มีแคลอรี่ต่ำ หากบัควีทที่ปรุงในเตาอบถือได้ว่าเป็นเครื่องเคียง เมื่อรวมกับไก่ก็จะกลายเป็นอาหารอิสระ ซึ่งมีประโยชน์ที่จะกินแม้สำหรับผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสมและปฏิบัติตามอาหารที่ไม่เข้มงวด
บัควีทกับไก่ในเตาอบ
สูตรคลาสสิกสำหรับบัควีทกับไก่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อย คุณจะต้อง:
- บัควีท 2 ถ้วย;
- เนื้อไก่ (ประมาณ 1 กก.);
- 1 แครอท;
- 1 หัวหอม;
- เนย 30 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำมันพืช;
- น้ำประมาณ 400 มล.
- พริกไทยดำ;
- ใบกระวาน;
- เครื่องเทศบางชนิด (hops-suneli หรือส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์)
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ หรือสับด้วยมีดอย่างประณีต แครอทขูด. ใส่ผักในหม้อเหล็กหล่อหรือกระทะหนาทนความร้อน ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย หัวหอมควรจะโปร่งแสงและมีสีทองเล็กน้อย
- คัดแยกบัควีท คัดแยกสิ่งสกปรก ล้างและใส่ผัก ปรุงรสด้วยเกลือและทอดต่ออีก 2-3 นาที กวนเป็นครั้งคราว
- ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หากใช้อาหารแช่แข็ง ต้องละลายน้ำแข็งให้หมดก่อน ทั้งไก่ทั้งตัวและแต่ละส่วนของมัน (อก, ไม้ตีกลอง) เหมาะสำหรับทำอาหาร ด้วยอกไก่จานกลายเป็นอาหาร ปรุงรสชิ้นไก่ด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ ฮ็อพ Suneli เหมาะอย่างยิ่งเช่นเดียวกับสมุนไพรโปรวองซ์แห้ง วางไก่บนบัควีทในแถวที่ค่อนข้างหนาแน่น
- ตัดเนยเป็นก้อนแล้วใส่ไก่ เพิ่มใบกระวาน 1 ใบ เทน้ำลงในหม้อหรือจานทนความร้อน ควรคลุมไก่ให้มิด ปิดหม้อทอดพร้อมฝาและวางในเตาอุ่น ปรุงอาหารที่ 180 ° C ประมาณ 40 นาที หากคุณต้องการให้ไก่ดูแดงก่ำมากขึ้น คุณสามารถเปิดฝาหม้อได้ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
คุณสามารถเสิร์ฟบัควีทกับไก่พร้อมผักสดและสลัด คุณสามารถทำซอสมะเขือเทศแยกกันและเทลงบนแต่ละเสิร์ฟขณะเสิร์ฟ
บัควีทกับไก่ใต้เปลือกชีส
เมื่ออบไก่ด้วยบัควีทภายใต้เปลือกชีสจานจะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- บัควีท 2 ถ้วย;
- เนื้อไก่ (ประมาณ 800 กรัม);
- กระเทียม 2 กลีบ;
- 1 หัวหอม;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม;
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำประมาณ 400 มล.
- พริกไทยดำ;
- เนย;
- ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์
- ชีสแข็ง 100 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- จาระบีจานที่ทนต่อเตาอบด้วยเนย เทแป้งบัควีทที่ล้างแล้วลงไป
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ตัดไก่เป็นชิ้นใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ตะแกรงด้วยกระเทียมและส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์
- ใส่หัวหอมบนบัควีทแล้วตามด้วยไก่ เทน้ำอุ่นเกลือลงบนส่วนผสมทั้งหมด ปิดฝาจานและปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
- ตะแกรงชีส. เปิดฝาจานที่ทนต่อเตาอบ โรยจานด้วยชีสแล้วอบในโหมดอุณหภูมิเดียวกัน แต่เปิดฝาไว้อีก 30 นาที
ไก่ยัดไส้บัควีทอบในเตาอบ
ในการทำให้อาหารโฮมเมดมีความเป็นต้นฉบับมากขึ้น คุณสามารถใส่ซากไก่ทั้งตัวด้วยบัควีทแล้วอบในเตาอบ สิ่งนี้จะต้อง:
- 1, 5 ถ้วยบัควีท;
- ซากไก่
- กระเทียม 2 กลีบ;
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ;
- มะนาวครึ่งลูก;
- แครอทหัวเล็ก;
- หัวหอม;
- เกลือเล็กน้อย
- พริกไทยดำ;
- ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์
- น้ำมันพืช;
- เนย.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างซากไก่ให้แห้ง ในชามที่แยกต่างหาก ผสมซีอิ๊ว พริกไทยดำ เกลือ และส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ เพิ่มน้ำมะนาวครึ่งลูกและกระเทียมผ่านการกด ตะแกรงไก่ทั้งภายในและภายนอกให้ละเอียดด้วยส่วนผสมนี้ ปล่อยให้หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- ปอกหัวหอมและแครอท แครอทสามารถขูดได้ และหัวหอมควรสับให้ละเอียด ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันพืช พวกเขาควรจะอ่อนตัวลงและใช้สีทอง
- ต้มบัควีทในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง เพิ่มเนยลงไป วิธีนี้จะช่วยให้ซีเรียลร่วนมากขึ้น ใส่ผักในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นเวลา 1 นาที
- ยัดไก่ด้วยส่วนผสมแล้วขันผิวด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้เครื่องปรุงบัควีทหลุดออก ห่อไก่ด้วยบัควีทด้วยกระดาษฟอยล์และปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 180 ° C ในเตาอบ
- เปิดฟอยล์แล้วปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ในช่วงเวลานี้ ไก่จะหุ้มด้วยเปลือกสีทองและดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
บัควีทกับไก่และลูกพรุนในหม้อ
บัควีทกับไก่สามารถปรุงในหม้อแบบแบ่งส่วนได้ และการเพิ่มลูกพรุนจะเพิ่มรสหวานเล็กน้อยให้กับจาน เพื่อเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อย คุณจะต้อง:
- 1, 5 ถ้วยบัควีท;
- อกไก่หรือเนื้อไก่ 400 กรัม
- ลูกพรุน 8 ชิ้น;
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ;
- แครอทหัวเล็ก;
- หัวหอม;
- เกลือเล็กน้อย
- เนย;
- ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์
- น้ำมันพืช.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ล้างอกไก่หรือเนื้อไก่ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ที่ผสมแล้วราดด้วยซีอิ๊ว ปล่อยให้ไก่ต้มประมาณ 10 นาที
- ปอกแครอทและหัวหอม สับหัวหอมอย่างประณีตและขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่บัควีทที่ล้างแล้วลงในกระทะ ทอดประมาณ 2-3 นาที แล้วเทน้ำลงไป ปิดฝาหม้อและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ อีก 5 นาที
- ล้างลูกพรุนแช่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 20 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- จาระบีหม้อดินจากด้านในด้วยเนย จัดบัควีทที่เตรียมไว้พร้อมผักในหม้อ ใส่ไก่และลูกพรุนไว้ด้านบน เติมน้ำประมาณ 1/3 ของความสูงของหม้อ
- ปิดหม้อที่มีฝาปิดและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C ในเตาอบ
บัควีทกับขาไก่และพริกในเตาอบ
เพื่อให้จานฉ่ำมากขึ้นคุณสามารถอบบัควีทไม่ใช่กับเนื้อไก่ แต่ใช้ขา การเติมพริกไทยร้อนจะทำให้เนื้อไก่มีความพิเศษเป็นพิเศษ ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:
- 5 น่องไก่;
- 1, 5 ถ้วยบัควีท;
- น้ำมันพืช
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท;
- พริกขี้หนูครึ่งลูก
- เกลือเล็กน้อย
- กระเทียม 2 กลีบ;
- พวงของสีเขียว
ขั้นตอนการทำอาหาร;
- ละลายขาไก่ (หากใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง) เกลือและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
- ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด ขูดแครอท ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็น 2 ส่วน ใช้ใบมีดกดเบา ๆ ผัดผักในน้ำมันพืช 1-2 นาที
- วางบัควีทโกรทที่ล้างแล้วที่ด้านล่างของถาดทนไฟ จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวแล้ววางน่องไก่ หั่นพริกเป็นวงบางๆ วางบนขาไก่
- เทเนื้อหาของถาดด้วยน้ำเกลือเล็กน้อย น้ำควรคลุมขาปรุงอาหารจานในเตาอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที
เสิร์ฟบัควีทร้อนกับขาไก่ เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ คุณสามารถทำซอสแยกกันและเทลงบนแต่ละส่วน
