อย่าเถียงว่าเบอร์รี่หรือผักเป็นฟักทอง สิ่งที่คุณเรียกมันว่าสามารถใช้ได้สำหรับทุกคน: มันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบสดและแช่แข็ง มีจำหน่ายในร้านค้าทั้งหมดหรือในครึ่งไตรมาสและแม้กระทั่งชิ้น หลายจานเตรียมจากมัน พวกเขาจะอบทั้งหมดในเตาอบหั่นเป็นชิ้น ๆ เครื่องเคียงซีเรียลหวานและซุปที่มีรสหวานเผ็ดหรือเป็นกลาง ซุปอาจเป็นจานฟักทองที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ลองหนึ่งในนั้น!
มันจำเป็น
- ฟักทองสดหรือแช่แข็ง - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 5 หัวขนาดกลาง;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีม 10-20% ไขมัน - 100 มล.;
- น้ำมันทอด. คุณสามารถใช้ทั้งผักและครีม
- น้ำซุป (ไก่, เนื้อ, ผัก - อะไรก็ได้) หรือน้ำ - 500 มล.;
- เห็ด (โดยเฉพาะชานเทอเรล แต่อย่างอื่นจะทำ คุณสามารถใช้แชมเปญสดได้) - 400 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เหล่านี้สามารถ: พริกชิ้น, กระวาน, มิ้นต์, ขิง, หญ้าฝรั่น, ลูกจันทน์เทศ, แกง;
- ขนมปัง. คุณสามารถทำขนมปังกรอบจากมันได้หากต้องการ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างผักและเห็ด ตัดผิวมะเขือเทศตามขวางทั้งสองข้าง: โดยที่ก้านอยู่และอยู่ฝั่งตรงข้าม
ขั้นตอนที่ 2
จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำซุปเดือด ในขณะเดียวกัน หั่นผักที่เหลือเป็นลูกเต๋า ปรุงมะเขือเทศจนผิวหนังเหี่ยวย่น นำออกมาด้วยช้อน slotted แล้ววางใต้น้ำเย็น เปลือกลอกออกได้ง่าย จุ่มมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำซุปอีกครั้ง
แทนที่จะใส่มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่ลูกเล็กๆ หลายลูกได้ รสชาติของมันยอดเยี่ยมมาก ทั้งสดและแห้งมีความเหมาะสม หลังปรุงเสร็จก็โยนทิ้งได้เลย อย่าตัดผิวหนัง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ผักอื่นๆ ทั้งหมดลงในน้ำซุป ยกเว้นหัวหอม เราไม่ได้เติมน้ำ ปรุงจนนุ่ม เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสถ้าจำเป็น
ขั้นตอนที่ 4
ผัดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ขั้นตอนที่ 5
ตัดเห็ดและทอดในกระทะอีกใบ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. สูตรนี้ใช้แชมเปญสด พวกเขามักจะลดราคาและเตรียมพร้อมอย่างรวดเร็ว
ขั้นตอนที่ 6
รวมผักสำเร็จรูปกับหัวหอมทอดผสมและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ครีมลงในน้ำซุปข้น คนอีกครั้ง ตั้งไฟให้ร้อน แต่อย่าต้ม ซุปพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 8
ใส่เห็ดทอดหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรตามชอบ คุณสามารถเพิ่ม croutons หรือใช้แทนเห็ดได้
ขั้นตอนที่ 9
อร่อย!