Lagman เป็นสตูว์เนื้อ บะหมี่ และผักแบบตะวันออก สันนิษฐานว่ามาจากจีน อาหารจานนี้มีหลายประเภท และส่วนผสมบางอย่างอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับแต่ละประเทศ สามารถทำจากเนื้อแกะ หมู หรือเนื้อ มีสูตรจากปลาและสัตว์ปีก เส้นบะหมี่ก็ต่างกัน ยืดหรือหั่นเป็นเส้น ชุดผักอาจแตกต่างกันไป แต่ผลลัพธ์ก็เหมือนกัน - เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมาก
มันจำเป็น
- -เนื้อ (เนื้อ) -0, 5 กก.
- -ก๋วยเตี๋ยว
- - มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- - แครอท - 1 ชิ้น
- -โบว์-4 ชิ้น
- - พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- -มะเขือเทศ-3 ชิ้น
- - กระเทียม - 5-6 กลีบ
- -ผักใบเขียว
- -เครื่องเทศ
- -น้ำ
- -น้ำมันพืช
- -ระบุ
- -เปิดไฟ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
นำมะเขือยาวแช่น้ำเกลือเพื่อขจัดความขม
ขั้นตอนที่ 3
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้เนื้อแกะหรือหมูสำหรับสูตรนี้ ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อนแล้วผัดเนื้อให้ดีเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวเนื้อประมาณหนึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง คุณจะต้องมีหัวหอมจำนวนมาก: หัวหอมขนาดกลางประมาณ 4 ต้นสำหรับเนื้อสัตว์ 0.5 กก.
ขั้นตอนที่ 5
ตัดแครอทเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 6
ตัดพริกหยวกเป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 7
ตัดมะเขือเทศหยาบเกินไป
ขั้นตอนที่ 8
ตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 9
เครื่องเทศซุปสามารถแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงตามรสนิยมของคุณ เราเพิ่มพริกไทยดำและแดง ยี่หร่า ปาปริก้าหวาน หญ้าฝรั่น ใบกระวาน ออริกาโนและโหระพา
ขั้นตอนที่ 10
เมื่อเนื้อตุ๋นและความชื้นที่ไม่จำเป็นระเหยออกไป ให้เริ่มผัดผักโดยเติม "ตามลำดับความแน่น" ผัดแครอทก่อน ตามด้วยหัวหอม พริกและมะเขือยาว ตามด้วยมะเขือเทศและกระเทียม หลังจากที่ผักเกือบพร้อมแล้ว ให้เทน้ำลงในหม้อ เติมเกลือและเครื่องเทศ นำสตูว์ไปต้มและเคี่ยวต่อไปอีก 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 11
คุณสามารถปรุงบะหมี่ด้วยตัวเองได้ แต่โดยธรรมชาติแล้วไม่สะดวกนัก ดังนั้นบะหมี่ไข่ที่ยาวและแบนๆ
ขั้นตอนที่ 12
Lagman เสิร์ฟดังนี้: ก๋วยเตี๋ยววางในจานและราดด้วยน้ำซุปร้อนกับเนื้อสัตว์และผักและผักชีฝรั่งสับสดและผักชีโรยด้านบน
