หากคุณได้ลอง lagman แล้ว คุณต้องการปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยอาหารจานพิเศษนี้อย่างแน่นอน มีสูตรอาหาร lagman มากมายและทั้งหมดนั้นดีในแบบของตัวเอง พยายามปรุงคนขายของด้วยโดนัทตามสูตรดั้งเดิมและเรียบง่าย เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ
มันจำเป็น
- - แป้ง - 150 กรัม
- - ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
- - เนื้อลูกวัว - 350 กรัม (คุณสามารถมีมากขึ้นเพื่อลิ้มรส);
- - หัวหอมขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- - หัวไชเท้าขนาดกลาง - 1 ชิ้น.;
- - พริกหยวก - 1 ชิ้น;
- - มะเขือยาวขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- - กระเทียม - 4 กลีบ;
- - มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- - ผักชี - 3 สาขา;
- - ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา;
- - ไวน์แดง - 50 มล.
- - ผักชีป่น - หยิก;
- - พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม;
- - น้ำตาล - เหน็บแนม;
- - น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำอาหารแป้ง. ละลายยีสต์ในน้ำครึ่งแก้ว ทิ้งยีสต์ไว้ 25 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะมีชีวิตขึ้นมา ยีสต์แห้งสามารถแทนที่ด้วยยีสต์ธรรมดา (20 กรัม) เพิ่มเกลือเล็กน้อย (โดยเฉพาะเกลือทะเล) และยีสต์ที่เตรียมไว้ลงในแป้งร่อน
นวดแป้งอย่างรวดเร็วคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ระหว่างที่แป้งกำลังขึ้น ให้มาดูส่วนผสมของน้ำเกรวี่กัน
เราล้างเนื้อ (คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เนื้อลูกวัว แต่ยังหมู) และหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และยาว ลอกฟิล์มและเส้นออก เพื่อให้เนื้อที่เสร็จแล้วดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ใส่เนื้อหั่นบาง ๆ ลงในชาม ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ผักชี เกลือ และเติมไวน์แดง ผสม (โดยเฉพาะด้วยมือของคุณ) และตั้งค่าให้หมัก
ขั้นตอนที่ 3
ตัดหัวหอมปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง เราทำความสะอาดพริกหยวกจากเส้นเลือดและเมล็ดหั่นเป็นเส้น ตัดหัวไชเท้าเป็นเส้นขนาดกลาง เราล้างมะเขือยาวเช็ดให้แห้งหั่นเป็นก้อน ตัดมะเขือเทศขนาดกลางสุกเป็นก้อน ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 4
ขณะที่เรากำลังปรุงเนื้อสัตว์และผัก แป้งก็ขึ้นแล้ว เพิ่มแป้งลงในชาม (ดูความสม่ำเสมอ) และเริ่มนวดแป้งนุ่ม ๆ ซึ่งไม่ควรติดมือของคุณ เราสร้างแท่งยาวจากแป้งแล้วแบ่งออกเป็นชิ้นที่มีความหนาเป็นเซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 5
เราปั้นลูกบอลจากชิ้นและทำโดนัท ปั้นลูกบอลให้เป็นเค้กก้อนเล็ก ๆ ซึ่งเราทาด้วยน้ำมัน ม้วนด้วยม้วนหยิกปลาย
ปรุงเกี๊ยวนึ่งประมาณ 45-60 นาที คุณยังสามารถทำอาหารในโหมดผู้เล่นหลายคนได้ เนื่องจากสะดวกกว่าสำหรับทุกคน
ขั้นตอนที่ 6
การทำน้ำเกรวี่สำหรับโดนัท ควรทำสิ่งนี้ในหม้อขนาดใหญ่ แต่คุณสามารถใช้กระทะเหล็กได้ เราอุ่นน้ำมันพืชหลายช้อนโต๊ะในนั้นโดยที่เราทอดกระเทียมที่บดแล้วหนึ่งนาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้
ขั้นตอนที่ 7
นำกระเทียมออกจากน้ำมันแล้วผัดมะเขือยาวสับจนเหลืองทอง
ทันทีที่มะเขือยาวได้สีทอง ให้เพิ่มเนื้อหมักด้วยน้ำดอง ด้วยการกวนเป็นครั้งคราวให้ระเหยน้ำดองและทอดชิ้นเนื้อต่อไปจนหน้าแดงเล็กน้อย เพิ่มหัวหอมสับ หัวไชเท้า และพริกหยวกลงในเนื้อ ผสมและทอดต่อเป็นเวลาห้านาที
ขั้นตอนที่ 8
ใส่ชิ้นมะเขือเทศกับเนื้อสัตว์และผักทอดต่ออีกห้านาที เทน้ำเดือดบนเนื้อสัตว์และผักซึ่งควรปิดผักเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 9
หลังจากเดือด ให้ลองซอส ถ้ามันเปรี้ยวเกินไป ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อยแล้วปรุงต่ออีกยี่สิบนาทีด้วยไฟอ่อน ก่อนเอาซอสออก ให้ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด เราปรุงอาหารไม่กี่นาทีแล้วนำหม้อออกจากเตา
ขั้นตอนที่ 10
ซอสและโดนัทพร้อมแล้ว ใส่โดนัทลงในจานที่แบ่งเป็นส่วน เติมซอสหอม ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสดและเสิร์ฟ
