วิธีทำ Lagman ที่บ้าน

สารบัญ:

วิธีทำ Lagman ที่บ้าน
วิธีทำ Lagman ที่บ้าน

วีดีโอ: วิธีทำ Lagman ที่บ้าน

วีดีโอ: วิธีทำ Lagman ที่บ้าน
วีดีโอ: cooking Uzbek LAGMAN - home recipe 2024, มีนาคม
Anonim

ลัคมันซุปเป็นสูตรที่เห็นได้ชัดว่าชาวอุยกูร์คิดค้นและแพร่กระจายไปทั่วเอเชียกลาง จานนี้มักถูกเรียกว่า ซุปลัคมัน สูตรเหมือนกันจริง ๆ แค่เติมน้ำซุปเพิ่ม ไม่มีกฎเกณฑ์เดียวเกี่ยวกับวิธีการเตรียมคนเก็บสัมภาระอย่างเหมาะสม มักมีการเตรียม Lamb lagman ส่วน lagman หมูนั้นพบได้น้อยกว่า สรุปวิธีการปรุง lagman: ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเกรวี่กับเนื้อสัตว์และผัก ต้มเส้นก๋วยเตี๋ยว จากนั้นรวมเข้าด้วยกันในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรของเรา โดยหลักการแล้วคุณไม่จำเป็นต้องรู้วิธีทำบะหมี่สำหรับคนขายของ คุณสามารถซื้อได้

ลัคแมนที่บ้าน
ลัคแมนที่บ้าน

มันจำเป็น

  • กระทะหนา - 1 ชิ้น;
  • กระทะ - 1 ชิ้น;
  • ไม้พายหรือซิลิโคน - 1 ชิ้น
  • จาน - 1 ชิ้น
  • ส่วนผสมที่จำเป็น:
  • เนื้อสัตว์ (หมู เนื้อแกะ หรือเนื้อวัวตามชอบ) - 500 กรัม
  • มันฝรั่ง - 3 - 4 ชิ้น (200 กรัม)
  • หัวหอมขนาดกลาง - 2 ชิ้น
  • พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
  • แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
  • สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - 1 พวง
  • มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
  • กระเทียม - 1 หัว
  • พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
  • สปาเก็ตตี้ "มักฟ้า" - 1 ห่อ (400 กรัม)
  • พริกไทยดำป่น - 2 ช้อนชา
  • เกลือ
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
  • พริกปาปริก้า - 2 ช้อนชา
  • ซีร่า - 2 ช้อนชา
  • น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับผัดผักและเนื้อสัตว์
  • ก่อนเสิร์ฟ: ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชาและน้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

หั่นผักและเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ผักใบเขียว กระเทียม พริกขี้หนูในตอนท้าย

ขั้นตอนที่ 2

เราใส่กระทะที่มีก้นผนังหนาที่อุณหภูมิสูงสุดเทน้ำมันพืชแล้วรอให้น้ำมันร้อน เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้น ให้ใส่เนื้อแล้วผัด หลังจากเนื้อเพิ่มหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 3

ใส่น้ำในกระทะอีกใบเพื่อต้มเส้นสปาเก็ตตี้

ขั้นตอนที่ 4

เพิ่มแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับหัวหอมกับเนื้อ ผสมทุกอย่างแล้วทอดประมาณ 3 - 4 นาที

ขั้นตอนที่ 5

หลังจากแครอทใส่พริกหยวกและมะเขือเทศแล้วหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย

ขั้นตอนที่ 6

เพิ่มมันฝรั่ง ผัดและทอดประมาณ 3 - 4 นาที

ขั้นตอนที่ 7

เติมน้ำต้ม. ระดับน้ำควรสูงกว่า 2 นิ้ว

ขั้นตอนที่ 8

เพิ่มปาปริก้า - 2 ช้อนชา, พริกไทยดำป่น, ยี่หร่า - 1 ช้อนชา

ขั้นตอนที่ 9

ระหว่างนั้นน้ำในหม้อใกล้ ๆ ก็เดือดแล้ว ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปต้ม ปรุง "มักฟา" อย่างรวดเร็วประมาณ 7 นาที เราทิ้งปาเก็ตตี้ในกระชอน

ขั้นตอนที่ 10

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและกระเทียมสับละเอียดลงในน้ำซุปที่ผักกำลังเดือดแล้ว เรายังล้างพริกร้อนในน้ำไหลและใส่ในน้ำซุปทั้งหมด ปรุงอาหารอีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 11

เตรียมสมุนไพรสดและสับให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 12

น้ำซุปพร้อมแล้ว คุณสามารถปิดเตา

ขั้นตอนที่ 13

ก่อนเสิร์ฟ ตักเส้นสปาเก็ตตี้ใส่จาน โรยหน้าด้วยผักและน้ำซุปเล็กน้อย โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดมากมาย ใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูเพื่อเพิ่มรสชาติ อร่อย!

แนะนำ: